В каких продуктах содержится хром

Хром (Cr) – это жизненно важный микроэлемент, являющийся постоянным составным компонентом тканей человеческого тела. В среднем в организме содержится до 6 г данного вещества. При этом наибольшая его концентрация обнаруживается в волосах, ногтевых пластинках, коже, костных и мышечных тканях.

Недостаток и переизбыток хрома оказывают негативное влияние на общее самочувствие и в целом на здоровье человека. Именно поэтому так полезно знать, в каких продуктах содержится хром и как правильно составлять ежедневное меню для того, чтобы поддерживать наиболее оптимальную концентрацию указанного вещества в организме.

Физиологическая роль хрома

Хром выполняет в теле человека целый спектр жизненно важных функций:

• регулирует концентрацию глюкозы и сахара в составе крови;
• выводит из организма излишки холестерина;
• регулирует массу тела;
• ликвидирует дисфункции щитовидной железы;
• форсирует регенерационные процессы, способствует ускоренному заживлению ран;
• приводит в норму давление и поддерживает его на оптимальном уровне;
• укрепляет кости.

Наряду с этим данный микроэлемент создает условия для выведения из организма радионуклидов, токсинов и иных вредных веществ.

Врачи отмечают, что хром является важным микроэлементом, который играет значительную роль в метаболизме углеводов и жиров. Основные источники хрома включают мясо, особенно говядину и курицу, а также рыбу. Кроме того, значительное количество этого элемента содержится в цельнозерновых продуктах, таких как овсянка и ячмень. Врачи также рекомендуют включать в рацион брокколи, картофель и яблоки, так как они являются хорошими источниками хрома. Специалисты подчеркивают, что разнообразное питание, содержащее эти продукты, может помочь поддерживать оптимальный уровень хрома в организме, что, в свою очередь, способствует улучшению обмена веществ и снижению риска развития диабета.

В каких продуктах содержится элемент хром.

Нормы потребления хрома

Физиологическая потребность в хроме зависит от пола, возраста и привычного образа жизни. В частности, нормы ежедневного потребления указанного вещества составляют (в мкг):

• малыши в возрасте от 12 месяцев до 3 лет – 11;
• дети 3–11 лет – 14;
• подростки 12–14 лет – 25;
• подростки 15–18 лет – 35;
• взрослые – 50.

Факторами, способными увеличить суточную потребность в хроме вплоть до 200 мкг, признаются:

• регулярные интенсивные занятия спортом;
• период вынашивания плода;
• чрезмерные физические нагрузки;
• злоупотребление рафинированными пищевыми продуктами (конфетами, мукой, сахаром, газированными напитками и др.);
• инфекционные заболевания различного генеза;
• недостаточное поступление белковой пищи;
• стрессовые ситуации.

В каких продуктах содержится хром?

Основными пищевыми источниками хрома являются различные виды рыбы, мясные продукты и птица. Тем не менее значимое количество указанного микроэлемента присутствует в бобовых, крупах, овощах, молочных продуктах и некоторых фруктах. Более подробные данные о том, в каких продуктах содержится хром, приведены в таблице.

Важно помнить о том, что при кулинарной обработке теряется до 90 % присутствующего в пище хрома. Именно поэтому рацион целесообразно обогащать теми продуктами, которые не требуют особой термообработки.

Следует также учитывать тот факт, что в пищеварительном тракте всасывается только 1 % хрома, поступившего в организм в чистом виде, и около 25 % вещества, попавшего в ЖКТ в форме органических соединений. Уровень усваиваемости данного макроэлемента существенно снижается в пожилом возрасте.

Хром — важный микроэлемент, который играет ключевую роль в обмене веществ и поддержании нормального уровня сахара в крови. Многие люди интересуются, в каких продуктах он содержится, чтобы улучшить свое здоровье. Наиболее богаты хромом такие продукты, как брокколи, цельнозерновые изделия, мясо, яйца и орехи. Особенно выделяются пивные дрожжи, которые являются настоящим источником этого элемента. Некоторые также отмечают, что хром может помочь в контроле аппетита и снижении тяги к сладкому, что делает его популярным среди тех, кто следит за своим весом. Однако, несмотря на полезные свойства, важно помнить, что сбалансированное питание — ключ к здоровью.

💊 Хром, Чем полезен для здоровья: Вес Сахар крови Аппетит. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова

Недостаток хрома: причины и последствия

Основными причинами формирования дефицита хрома в организме признаются:

• пониженное поступление данного микроэлемента в организм, обусловленное неграмотным составлением рациона, соблюдением слишком строгих диет, голоданием и другими причинами;
• обменные нарушения;
• повышенное расходование микроэлемента при беременности, инфекционных заболеваниях различной этиологии, в стрессовых ситуациях, при операциях и травмах, при повышенной физической нагрузке;
• злоупотребление углеводистой пищей – белым хлебом, макаронными изделиями, сладостями и др.

Последствиями недостаточного содержания хрома в тканях и органах человеческого тела являются:

• задержка роста в детском возрасте;
• повышенная слабость, постоянное чувство усталости, неспособность долго заниматься одним и тем же делом;
• нарушения сна;
• ощущение беспричинной тревоги;
• головные боли;
• понижение чувствительности рук и ног;
• дрожание конечностей;
• утрата способности полноценно координировать работу мышц;
• невралгия;
• рост уровня холестерина в крови, развитие симптоматики атеросклероза;
• заметное изменение массы тела (рост, понижение);
• повышение вероятности возникновения ишемии сердца;
• рост уровня глюкозы в составе крови, влекущий за собой развитие гипер- и гипогликемии, возникновение сахарного диабета;
• сбои в функционировании репродуктивной системы у представителей сильного пола;
• выраженный предменструальный синдром у женщин.

Переизбыток хрома в организме

Переизбыток хрома в организме – это редкое явление, которое ни при каких обстоятельствах не может быть обусловлено употреблением в пищу хромсодержащих продуктов. Причинами передозировки хрома могут стать:

• длительный неконтролируемый прием лекарственных препаратов или пищевых добавок, одним из компонентов которых является хром;
• повышенная концентрация данного микроэлемента в воздухе;
• дефицит цинка и железа, способствующий повышению усваиваемости хрома;
• обменные сбои.

Факторами, сигнализирующими о формировании переизбытка хрома в органах и тканях, являются:

• нервные расстройства, чрезмерная раздражительность;
• повышение вероятности развития аллергических реакций;
• развитие воспалительных заболеваний, сопровождающихся изъязвлением слизистых эпителиальных тканей;
• повышение риска появления опухолевых новообразований.

При выявлении симптомов дефицита хрома необходимо произвести корректировку рациона, обогатив его рыбой, мясом, птицей и другими хромсодержащими продуктами. В свою очередь, при обнаружении признаков переизбытка хрома нужно обратиться за советом к врачу и пройти курс терапии по разработанной им схеме.

Фото:pixabay.com

Полезен ли хром при диабете, для снижения веса и аппетита? Содержание хрома в продуктах

Вопрос-ответ

В каком продукте больше всего хрома?

В каких продуктах больше хрома? Превалирующее количество хрома (в мкг/100 г) содержится в пеламиде (100) и тунце (90). Далее следуют: анчоус, карась, карп, горбуша, камбала, зубатка, мойва, треска, сом и некоторые другие рыбы с показателем 55 мкг/100 г.

Как повысить хром в организме?

Наибольшее количество хрома содержится в какао, темном шоколаде, зерновых хлопьях, орехах, сыре, дрожжах, грибах, печени, устрицах, спарже, шпинате, фруктах, рыбе (особенно копченом лососе), бобовых, петрушке, свинине, куриных яйцах.

Как понять, что в организме не хватает хрома?

Признаки дефицита хрома в организме: ощущение постоянной усталости, апатия, резкий набор или потеря веса, постоянное чувство жажды, выпадение волос, повышенная тревожность, депрессия, бессонница, снижение чувствительности конечностей, проблемы со сном, долгое заживление ран.

Что вымывает хром из организма?

Повышенное потребление человеком сахара и углеводной пищи вымывает хром из организма.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите список продуктов, богатых хромом, таких как бразильские орехи, мясо, рыба, яйца и цельнозерновые продукты. Включение этих продуктов в ваш рацион поможет поддерживать необходимый уровень этого микроэлемента.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сочетание продуктов. Хром лучше усваивается в присутствии витаминов группы B и аскорбиновой кислоты, поэтому старайтесь сочетать хромсодержащие продукты с фруктами и овощами.

СОВЕТ №3

Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, добавьте в рацион бобовые, шпинат и грибы, так как они также содержат хром. Это поможет вам избежать недостатка этого важного микроэлемента.