Традиционный способ приготовления мант – на пару, с помощью пароварки или мантоварки. Другой привычный вариант – отваривание в кастрюле по аналогии с пельменями. Однако, существуют и иные способы термической обработки этого блюда без использования пароварки.
С помощью сита
Доступная кухонная утварь, которая может выполнить функцию пароварки или мантоварки – сито или дуршлаг. Единственный минус такого приспособления – за один раз удастся приготовить небольшое количество мант – 1-2 порции.
Для варки потребуется наполнить кастрюлю водой и поставить ее на огонь. Сито или дуршлаг смазать растительным маслом и разложить манты на решетке. Разместить сито над кастрюлей с кипящей водой, так чтобы жидкость не касалась продуктов и прикрыть крышкой. Выждать 30-35 минут до полной готовности продуктов.
Важно! Для приготовления этим методом подходит только металлическая кухонная утварь. Деревянное или пластиковое сито (дуршлаг) не выдержат длительного контакта с горячим паром.
Приготовление мантов без использования пароварки и мантоварки вызывает интерес у многих кулинаров. Врачи отмечают, что такой способ может быть вполне безопасным, если соблюдать определенные правила. Например, можно использовать обычную кастрюлю с решеткой или дуршлаг, установив их над кипящей водой. Это позволит сохранить все полезные вещества в начинке, что особенно важно для здоровья.
Кроме того, специалисты рекомендуют следить за качеством ингредиентов, чтобы избежать пищевых отравлений. Использование свежих овощей и мяса, а также правильная термическая обработка помогут сохранить вкус и питательные свойства блюда. Врачи также подчеркивают, что манты, приготовленные в домашних условиях, могут стать отличным источником белка и витаминов, если в начинке будут присутствовать овощи. Главное — это соблюдение санитарных норм и правильная технология приготовления.
На сковороде
Один из наиболее удачных способов приготовления мант. Несмотря на то, что вкус готового блюда отличается от способа на пару, такая технология пользуется популярностью среди кулинаров.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Поставить на огонь глубокую толстостенную сковороду и растопить в ней 30-40 г сливочного масла.
- Почистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см сырой картофель. Положить его на дно сковороды в 1-2 слоя. Посолить.
- Налить горячей воды. Уровень жидкости должен частично покрывать картофель, но верхний его слой должен остаться сухим.
- Поверх картофеля в воде разложить манты в один слой.
- Прикрыть сковородку крышкой, дождаться закипания жидкости и убавить нагрев до среднего.
- Варить до готовности в течение 30-40 минут, периодически контролируя уровень жидкости. Когда вода выкипит, картофель начнет жариться, важно чтобы это не произошло слишком быстро и овощ не подгорел.
- Подать к столу манты вместе с жареным картофелем.
В микроволновке
Разложить манты в глубокой стеклянной или пластиковой тарелке. На дно посуды налить воды до уровня 1-1,5 см. Прикрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на максимальную мощность. Время приготовления – 5-7 минут. По его истечению, проверить готовность продуктов и, при необходимости, повторно отправить их в микроволновку на 3-4 минуты.
Читайте также:
Приготовление мантов без пароварки и мантоварки стало настоящим открытием для многих домашних кулинаров. Люди делятся своими лайфхаками, как сделать это блюдо не менее вкусным и аппетитным. Один из популярных способов — использовать сковороду с крышкой. Для этого мантам придают форму и укладывают их на решетку или в дуршлаг, который помещают на сковороду с небольшим количеством воды. Крышка помогает создать пар, что позволяет тесту пропариться, сохраняя сочность начинки.
Некоторые экспериментируют с духовкой, запекая манты в фольге, что придаёт им особый вкус и аромат. Также многие отмечают, что добавление специй в воду или в начинку делает блюдо более насыщенным. Важно помнить, что время приготовления может варьироваться, поэтому стоит следить за готовностью. В итоге, даже без традиционных приборов, можно насладиться домашними мантами, которые порадуют всю семью.
В кастрюле на тарелке
На дно широкой кастрюли поставить тарелку, перевернутую вверх дном. Между ее краями и стенками кастрюли должно быть расстояние в 2-3 см. Залить тарелку холодной водой до половины, а сверху намазать растительным маслом и разместить несколько мант. Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться закипания и убавить нагрев до минимального. Прикрыть посуду крышкой и готовить манты в течение 30-35 минут. Вынуть готовое блюдо можно вместе с тарелкой, аккуратно подцепив ее силиконовыми прихватками за края.
Важно! Тарелку необходимо заливать только холодной водой и постепенно увеличивать нагрев. При резком перепаде температуры – посуда может лопнуть.
В духовке
Включить духовку на разогрев до температуры 175 градусов. Противень с высокими бортами застелить фольгой, смазанной растительным маслом, выложить манты с отступом друг от друга. Налить 1-1,5 см воды. Поставить противень в разогретую духовку на 30 минут. По истечению указанного времени, проверить готовность и сервировать блюдо к столу.
Приготовить вкусные манты могут не только обладатели мантоварки или пароварки. Для этого блюда подходят и другие способы термической обработки, не требующие наличия специальных приспособлений.
Правильное ударение в слове манты
На первый слог: мАнты
-
Читайте также:
59.28%
На последний слог: мантЫ
40.72%
Проголосовало:
587
https://youtube.com/watch?v=5lG9_QLMrhQ
Вопрос-ответ
Как варить манты в кастрюле в воде?
Налейте в кастрюлю воды столько, что бы она не доставала до помещенного в неё дуршлага и доведите её до кипения. Положите на дуршлаг манты в один слой, чтобы они не прикасались друг к другу и поместите его в кастрюлю с кипящей водой. Убавьте огонь до половины, накройте манты крышкой и варите 35-40 минут.
Как сварить позы, если нет пароварки?
Ответ 1. Отрываешь у дуршлага ручку и суешть его в кастрюлю и потом воды и накрываешь крышкой, : ) еще можно надыбать круг от позницы поставить его вверх тормашками в глубокую сковородку залить воды и накрыть крышкой, тоже получится проверено, эх общажные времена!
Как варить манты, чтобы они не прилипали?
Манты необходимо размещать над жидкостью после ее закипания, обязательно накрыв сверху крышкой. Чтобы изделия не прилипали к решетке, многие хозяйки смазывают внутреннюю поверхность чаши маслом. Помимо этого, необходимо обеспечивать достаточное расстояние между ними.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Используйте кастрюлю с плоским дном и крышкой. Для приготовления мантов без пароварки можно взять обычную кастрюлю, в которой вы будете готовить их на пару. Убедитесь, что дно кастрюли ровное, чтобы мантам было удобно лежать, а крышка плотно закрывала кастрюлю для удержания пара.
СОВЕТ №2
Создайте паровую подушку. На дно кастрюли можно положить несколько слоев марли или полотенца, смоченного водой. Это поможет создать пар, который будет подниматься и готовить манты, не позволяя им прилипать к дну кастрюли.
СОВЕТ №3
Не забывайте про воду. Убедитесь, что в кастрюле достаточно воды, чтобы создать пар, но не так много, чтобы манты оказались в воде. Оптимально, если уровень воды будет ниже мантов, чтобы они готовились именно на пару.
СОВЕТ №4
Следите за временем приготовления. Манты обычно готовятся около 30-40 минут. Проверяйте их готовность, чтобы избежать переваривания. Если у вас есть термометр, идеальная температура готовности мяса внутри мантов должна составлять 75°C.
— Бесплатные Сайты и CRM. 