Практически у каждого дачника на участке выделено уютное местечко для полезных трав. Мята, мелисса, котовник – привычные обитатели садов средней полосы. Однако все чаще среди завсегдатаев зелёной «плантации» можно встретить необычную травку с ярко-зелёными парными листочками и мелкими белыми цветками – стевию. Это удивительная представительница семейства астровых прибыла в культуру наших широт из Парагвая (Южная Америка) и довольно быстро стала любимицей садоводов. Интерес к стевии вполне оправдан: она является лучшим природным подсластителем, содержащееся в ней вещество стевиозид по сладости превосходит сахар в сотни раз! За это в народе заморское растение так и зовут – сладкая или медовая трава. Полезные листочки можно приобрести в аптеке, но разве может сравниться покупное сырьё с зеленью стевии из собственного сада? Тем более что вырастить её самостоятельно совсем несложно.
Сроки посадки
В средних широтах теплолюбивую стевию выращивают только через рассаду. Посев осуществляют в конце марта – начале апреля. В домашних условиях сеянцы растут и развиваются 60–70 дней. В открытый грунт окрепшие кустики высаживают, когда угроза возвратных заморозков будет минимальной: в конце мая – начале июня.
Врачи отмечают, что стевия, как натуральный подсластитель, становится все более популярной среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Выращивание стевии не требует особых навыков, однако важно учитывать некоторые нюансы. Специалисты рекомендуют выбирать солнечное место для посадки, так как растение предпочитает яркий свет и тепло. Уход за стевией включает регулярный полив и своевременное удаление сорняков. Врачи также подчеркивают, что стевия устойчива к болезням и вредителям, что делает ее идеальной для начинающих садоводов. Однако, несмотря на простоту в уходе, важно следить за состоянием растения и обеспечивать ему необходимые условия для роста.
Выращивание рассады
Первое, что необходимо сделать перед посевом, – проверить семена на всхожесть, «пустышек» среди них может оказаться немало. Определяют качество материала по парусности: каждое семечко бросают на пол с высоты 50–60 см и наблюдают за полетом. Те экземпляры, что падают ровно, отбирают к посеву, а изящно планирующие – на выброс. Отобранные семена 30 минут замачивают в тёплой воде и подсушивают до сыпучести. Субстрат для стевии готовят из дерновой земли, перегноя и песка (1:1:0,3), после чего просеивают и стерилизуют любым удобным способом, обычно прокаливают в разогретой духовке. Технология посева такова:
- Подготовленную почвосмесь засыпают в ящик, приминают руками и тщательно разравнивают.
- Семена стевии раскладывают по поверхности субстрата, не заглубляя.
- Посевы опрыскивают тёплой водой из распылителя.
- Ящик накрывают стеклом (плёнкой) и оставляют в теплом месте (+25 °C).
Первые робкие росточки покажутся через 5–7 дней. Когда же прорастёт основная масса семян, стекло (плёнку) убирают и переносят ящик с посевами на тёплый, светлый подоконник. Рассаду регулярно поливают и опрыскивают водой комнатной температуры. Очень важно оберегать хрупкие растеньица от сквозняков и резких перепадов температур. Когда сеянцы сформируют по 2–4 настоящих листа, их пикируют по отдельным стаканам или пересаживают в просторный контейнер. Подросшие кустики систематически поливают и каждые 7–10 дней подкармливают комплексным удобрением.
Высадка сеянцев на постоянное место
Уроженка тёплых стран стевия лучше всего будет расти на солнечном участке, защищенном от ветра. Почва предпочтительна рыхлая, слабокислая, щедро заправленная перегноем или компостом, но содержание в составе торфа или извести недопустимо. Незадолго до посадки участок перекапывают, выбирают из земли корни сорняков и тщательно выравнивают поверхность почвы садовыми граблями.
Высадку сеянцев осуществляют вечером или в сырую пасмурную погоду. Кустики переваливают с комом земли в неглубокие (6–8 см) лунки, подсыпают землёй и поливают тёплой отстоянной водой. В завершение процедуры стебли растений рекомендуется окучить сухим грунтом примерно на треть. Чтобы адаптация саженцев прошла безболезненно, на первые 2–3 недели грядку укрывают плёнкой или нетканым материалом.
Стевия, известная как натуральный подсластитель, привлекает внимание садоводов и любителей здорового питания. Многие отмечают, что выращивание стевии не требует особых усилий: это растение неприхотливо и хорошо адаптируется к различным условиям. Оно предпочитает солнечные места и умеренный полив, что делает его идеальным для дачников.
Люди делятся опытом, как важно правильно ухаживать за стевией, чтобы получить максимальную сладость листьев. Некоторые рекомендуют обрезать верхушки растений, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Также стоит обратить внимание на защиту от вредителей, так как стевия может привлекать насекомых.
Садоводы отмечают, что стевия не только полезна, но и красиво цветет, добавляя эстетическую ценность в сад. Выращивание этого растения становится не только практичным, но и увлекательным занятием, которое приносит радость и удовлетворение.
Основной уход
Содержание стевии нельзя назвать хлопотным, но оставлять без внимания сладкую травку тоже не стоит:
- Залог хорошего самочувствия культуры – своевременный и грамотный полив. Процедуру проводят 1–2 раза в неделю, разумеется, с поправкой на погоду. Засуху, даже непродолжительную, стевия переносит очень тяжело, поэтому почва под растениями должна быть постоянно влажной.
- Подкармливают сладкую траву каждые 10¬–15 дней: под каждый куст выливают по 4–5 л комплексного или ЭМ-удобрения, приготовленных по инструкции. Отзывчива культура и на внесение органики – дважды за сезон посадки удобряют сброженным настоем свежего коровяка (1:10).
- Почву под кустиками необходимо периодически рыхлить и пропалывать от сорной травы, препятствующей их росту.
Болезни и вредители
Переживать за здоровье стевии вам не придётся: в средних широтах паразиты и заболевания ей практически не угрожают. Единственный недуг, способный нанести посадкам серьёзный ущерб, – чёрная ножка, поражающая растения на рассадной стадии. Чтобы избежать заражения, не пренебрегайте дезинфекцией почвы. Кроме прокаливания в духовке приготовленный субстрат для обеззараживания можно пропарить на водяной бане, ошпарить кипящей водой или пролить слабым раствором марганцовки.
Сбор урожая
Заготавливать сладкую траву начинают в начале цветения, которое наступает через 16–18 недель после посева, то есть в июле. Сбор урожая можно осуществлять до середины сентября. Растения срезают на высоте 5–10 см от поверхности почвы, связывают в небольшие пучки и развешивают на просушку под навесом или в хорошо проветриваемом хозяйственном помещении. Некоторые садоводы предпочитают сушить стевию россыпью: листья обрывают и раскладывают в один слой на бумаге.
Читайте также:
В конце августа – начале сентября созревают семена сладкой травы, которые пригодятся вам в следующем сезоне. Сигналом к сбору посевного материала служит почерневшая цветоножка растения. Главное – не упустить момент, иначе созревшие семечки разлетятся.
Свежую зелень стевии добавляют в чай для придания сладости или используют в качестве украшения десертов. Сушеные листья, измельчённые в порошок, – не только натуральный, но и весьма экономичный заменитель сахара. Всего лишь 2 ложки порошкообразного сырья способны заменить целый стакан «белой смерти». Кроме того, из стевии на зиму готовят спиртовые настойки и сиропы, которые используются в кулинарии как подсластители.
Особенности зимовки
Как и многие заморские культуры, в открытом грунте средней полосы стевия не зимует, вследствие чего многие дачники выращивают её как однолетник. Но! Поскольку в первый год жизни сладкая трава развивается крайне медленно, кусты целесообразно сохранить и продолжить их выращивание в следующем году. Корневища после срезки зелени выкапывают с крупным комом земли, помещают в ящики и присыпают слоем влажной земли так, чтобы над поверхностью остались только «пеньки». Хранят корневища стевии в прохладном погребе или на нижней полке холодильника. Пару-тройку кустиков можно посадить в горшки и «поселить» на домашнем подоконнике, накрыв половинками пластиковых бутылей и обеспечив им качественное освещение и регулярный полив. После непродолжительного периода покоя стевия снова начнет вегетировать, и в январе подарит вам новый урожай сладких листочков. В преддверии весны растения, перезимовавшие дома, послужат маточниками для нарезки черенков. Сохранившиеся корневища с наступлением тепла высаживают в открытый грунт.
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Почему стевию запретили в Америке?
В 2015 году FDA по-прежнему считало стевию «не одобренной пищевой добавкой» и заявило, что она «не была подтверждена как GRAS в Соединенных Штатах из-за неадекватной токсикологической информации».
Почему запретили стевию?
Под запрет попал порошок и сироп из листьев стевии, а также выжимка из медовой травы. То есть: переработанные листья растения низкой степени очистки. Произведенный подобным образом подсластитель содержит большое количество примесей и является токсичным.
Можно ли выращивать стевию?
Для выращивания стевии в открытом грунте лучшим способом будет выращивание через посев семян на рассаду либо высаживать стевию в грунт можно зелеными черенками после появления на них корней. Купить рассаду стевии вы можете в питомнике растений Знак Земли.
Как правильно ухаживать за стевией?
Стевия хорошо реагирует на подкормку органическим удобрением Бионекс. Уход за растением заключается в удалении сорняков, рыхлении почвы. Чтобы сохранить растение на следующий год, на зиму его можно выкопать и перенести домой. Зимой стевию держат на подоконнике, не допуская сквозняков и холодного воздуха от окна.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте правильное место для выращивания стевии. Это растение предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что почва достаточно плодородная и не задерживает влагу, чтобы избежать гниения корней.
СОВЕТ №2
Регулярно поливайте стевию, особенно в жаркие дни. Однако не переувлажняйте почву — лучше поливать растение умеренно, позволяя верхнему слою почвы немного подсохнуть между поливами. Это поможет предотвратить заболевания корней.
СОВЕТ №3
Подкармливайте стевию органическими удобрениями, такими как компост или перегной, чтобы обеспечить ей необходимые питательные вещества. Это особенно важно в период активного роста, который обычно приходится на весну и лето.
СОВЕТ №4
Регулярно обрезайте стевию, чтобы стимулировать ее рост и улучшить вкус листьев. Удаляйте старые и поврежденные листья, а также прищипывайте верхушки побегов, чтобы растение стало более кустистым и продуктивным.
— Бесплатные Сайты и CRM. 