Кофе открыли давно — примерно в 850 году до н. э. Кофейные зерна высушивали, готовили из них шарики с животным жиром и молоком, ели вместо ягод. Только в двенадцатом веке зеленые зерна начали заваривать кипятком. Сушить и обжаривать их стали спустя еще несколько столетий. Сегодня кофе найдется практически в каждом доме. Из-за большой популярности напиток обзавелся целым списком мифов и заблуждений.
Употребление кофе приводит к бессоннице
Хоть кофе и обладает бодрящим эффектом, длится он максимум 4 часа. Бессонница наступает лишь при повышенной чувствительности к кофеину. Все знают, что кофе должен оказывать тонизирующее действие.
В реальности это стереотип, навязанный рекламными роликами. Кофе «работает» гораздо сложнее. Кофейное зерно состоит из двух слоев – ядра и оболочки. Внешняя часть накапливает в себе кофеиновые соединения, а внутренняя – теобромин. Вещества способны действовать на организм по-разному. Энергетический прилив длится недолго и сменяется фазой покоя.
Справка! Некоторые родители запрещают детям пить кофе, аргументируя тем, что они никогда не вырастут. Кофеин действительно уменьшает всасываемость кальция, так необходимого для развития костей. Но в процентном соотношении цифра эта настолько мала, что столовая ложка молока компенсирует две порции кофе.
Многие люди верят в распространенные мифы о кофе, однако врачи подчеркивают, что этот напиток может быть не только безопасным, но и полезным. Например, существует мнение, что кофе вызывает обезвоживание. На самом деле, исследования показывают, что умеренное потребление кофе не приводит к значительной потере жидкости. Также часто утверждается, что кофе повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, по данным научных исследований, умеренное употребление кофе может даже снизить риск некоторых заболеваний, таких как инсульт и диабет 2 типа. Врачи рекомендуют обращать внимание на индивидуальные реакции организма и не злоупотреблять кофеином, но в целом, при отсутствии противопоказаний, кофе может быть частью здорового рациона.
Кофе провоцирует зависимость
К кофеину возникает своеобразная «привязанность», но с зависимостью ее путать не стоит. При резком отказе от кофе человек не получает физического или психологического вреда. Кофеин присутствует не только в кофе. В чае, какао, лекарственных препаратах и активных добавках его тоже достаточно.
Чтобы стать зависимым от кофе, необходимо или пить его литрами, или заваривать очень крепко. Так поступают в тюрьмах с черным чаем: готовят чифирь, в котором не только огромная доза кофеина, но и высокая концентрация алкалоидов. В обычной жизни подобные напитки никто не пьет.
Кофе способствует похудению
Пока нет научных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает снижать вес. Они проводились только на животных. Также отсутствуют данные о том, какая доза кофеина окажет влияние на потерю килограммов и при этом останется безопасной для человека. К многочисленным жиросжигающим пищевым добавкам на основе кофе следует относиться очень настороженно.
Однако доля истины все же есть: напиток ускоряет обмен веществ. Но при систематическом употреблении организм привыкает к кофеину: никаких реакций уже не происходит. Растворимый кофе и вовсе обменные процессы замедляет.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и вокруг него существует множество мифов. Многие считают, что кофе вызывает обезвоживание, но исследования показывают, что умеренное потребление не приводит к значительным потерям жидкости. Другой распространенный миф — что кофе вреден для сердца. На самом деле, для большинства людей умеренное употребление кофе может даже снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также бытует мнение, что кофе вызывает зависимость, но это скорее привычка, чем настоящая зависимость. Важно помнить, что каждый организм уникален, и реакция на кофе может варьироваться. Понимание этих мифов помогает наслаждаться любимым напитком без лишних опасений.
Кофе противопоказан людям с высоким давлением
Напиток на самом деле повышает артериальное давление, но незначительно — максимум на 10 мм. рт. ст. Этот эффект кратковременный и сохраняется 10-15 минут. Поэтому даже при гипертонии не нужно бояться внезапного повышения давления. Рекомендация по употреблению кофе стандартная (как и для здоровых людей) – не более четырех чашек в день.
Справка! Беременным кофе пить… можно, но в меру. От пары чашек напитка в день ничего страшного не случится. Специалисты постоянно стараются перестраховаться и запрещают женщинам в положении практически все.
Кофе обладает отрезвляющим эффектом
От кофе человек трезвым не станет. Наоборот, смешивать кофеин и алкоголь опасно: организм столкнется с эффектом алкогольного энергетика. Кофеин возбуждает нервную систему, а спиртное подавляет это возбуждение. Эффекты не сглаживают действия друг друга, а только усиливают их. Процесс опьянения замедляется и создается видимость трезвости. Однако интоксикация организма продолжается.
Ученые провели эксперимент: давали алкоголь и кофе лабораторным мышам. Животные, употребившие сразу оба напитка, намного чаще шли на риск в лабиринте с западней. Грызуны, выпившие только спиртное, были расслабленными. Мыши после кофе вели себя осмотрительно и взволнованно. Кофеин обманом заставляет организм ощущать себя трезвым. Человеку кажется, что он готов на все, однако ресурсы отсутствуют.
Необязательно говорить на одном языке или следовать заветам одной и той же религии, чтобы испытать одинаковое удовольствие от традиционной чашечки кофе. Это универсальный напиток для общения и налаживания связей.
Вопрос-ответ
Почему мы так любим кофе?
Мы любим кофе не только за вкус и аромат, но и за то действие, которое он оказывает на наш организм. Основной компонент кофе — кофеин — является мощным стимулятором центральной нервной системы. 1. Кофеин блокирует аденозин (нейромедиатор, вызывающий сонливость), и стимулирует выработку дофамина.
Как кофе влияет на психику человека?
Результаты показали, что если человек часто пьет кофе, он чувствует меньше нервного возбуждения от его употребления, но при этом его бдительность повышается. У тех, кто редко пьет кофе, повышается и возбудимость, и бдительность. Следует упомянуть, что употребление кофеина повышает внимательность.
Какие чувства вызывает кофе?
Кофеин повышает уровень дофамина в мозге, который заставляет нас чувствовать себя бодрее и веселее. Употребление кофе в умеренных количествах положительно влияет на центральную нервную систему: улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность.
В чем уникальность кофе?
Уникальность кофе и его секрет в том, что он сочетает в себе роскошный вкус со способностью взбодрить организм и зарядить его небывалой энергией. Именно это свойство привлекает к нему такое огромное количество поклонников. По данным статистики, по этой причине пьют кофе 2/3 населения планеты.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав кофе. Многие считают, что кофе содержит только кофеин, но на самом деле в нем присутствуют антиоксиданты и другие полезные вещества. Понимание состава поможет вам лучше оценить его пользу для здоровья.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Обратите внимание на способ приготовления. Разные методы заваривания кофе могут влиять на его вкус и содержание кофеина. Например, эспрессо содержит больше кофеина на порцию, чем фильтрованный кофе, но при этом порция меньше.
СОВЕТ №3
Не забывайте о качестве зерен. Выбор свежих и качественных кофейных зерен значительно влияет на вкус и аромат вашего напитка. Старайтесь покупать кофе у проверенных производителей и обращайте внимание на дату обжарки.
СОВЕТ №4
Умеренность — ключ к здоровью. Несмотря на множество мифов о вреде кофе, умеренное потребление (3-4 чашки в день) может быть безопасным и даже полезным для большинства людей. Однако важно слушать свой организм и не превышать рекомендованные нормы.
— Бесплатные Сайты и CRM. 