Nutella в домашних условиях

Фирменные магазинные продукты манят нас красивой упаковкой и необыкновенным вкусом, но цена и состав, как правило, отрезвляют. Большинство широко рекламируемых «вкусняшек», на самом деле, не рекомендованы для употребления детьми, поскольку имеют высокое содержание красителей, стабилизаторов, консервантов, усилители вкуса и других, неполезных для человека любого возраста, веществ. Это не значит, что удел следящих за своим здоровьем и здоровьем детей – жесткая диета. Терпеть лишения и исходить слюной – не лучший вариант, а вот приготовить желаемый магазинный продукт самостоятельно в домашних условиях – можно.

Шоколадная паста «Нутелла» – мечта многих детишек, они бы ее ели и ели. Но какой родитель, в здравом уме позволит кушать то, что только напоминает шоколад и никакой пользы не приносит? Более того, такую же пасту можно легко сделать дома, она получится идентичной фирменной по вкусу, но при этом будет состоять только из тех ингредиентов, которые вы сами в нее добавите.

Домашнюю пасту Нутеллу можно использовать для завтраков – хлеб или тосты с такой намазкой идут с чаем на ура, дарят малышам силу и энергию. Также она подойдет для смазывания коржей, торт с таким кремом получится сочным, вкусным, красивым.

Существует несколько рецептов приготовления домашней пасты Нутелла, вы можете перепробовать все, чтобы найти для себя самый вкусный или же остановиться на одном из предложенных – ни один вас не разочарует, убедитесь сами.

Как приготовить пасту Нутелла в домашних условиях: самые лучшие рецепты.

Рецепт № 1

Для приготовления шоколадной пасты Нутелла в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• молоко – 2 стакана;
• масло сливочное – 1 ч. л.;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• орехи грецкие очищенные – 1 стакан;
• сахарный песок – 3 стакана;
• какао порошок – 2 ст. л.;
• ванилин – на кончике ножа.

Технология приготовления – готовим Нутеллу пошагово:

• Яйца должны быть не сильно холодные, лучше комнатной температуры. Их надо выложить в миску и тщательно взбить. Взбивать яйца с сахаром следует до изменения цвета массы в сторону более светлого, даже белого и до полного растворения сахара.
• После этого постепенно вводится пшеничная мука. Делайте это медленно, чтобы не образовывались комочки – проще предупредить их образование, чем после пытаться растворить их. Вы можете использовать венчик, миксер или обыкновенную столовую вилку.
• Когда мука будет полностью «вбита» в смесь из яиц и сахара, можно приступать к введению какао. Относительно этого ингредиента – строго следуйте рецептуре, иначе паста может получиться горьковатой (если переборщите с какао) или ненасыщенной (если не доложите его).
• Грецкие орехи надо очистить от скорлупы и перегородок. Если орехи старые, то пленка, покрывающая ядра, могла уже высохнуть и начать отшелушиваться – при возможности ее тоже стоит удалить. Для этого очищенные орехи надо положить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и хорошенько потрясти ее – шелуха сойдет сама. Орехи надо измельчить и слегка обжарить на сухой сковородке (это по желанию). Измельчать орехи можно миксером или кофемолкой. Ореховой порошок необходимо добавить к заготовке нашей шоколадной пасты и тщательно перемешать.
• После орехов пора добавлять сливочное масло, оно должно быть мягким, но не тающим.
• Ванилин добавляем на кончике ножа или щепотку – как вам хочется.
• Всю подготовленную массу заливаем молоком и очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
• Ставим миску или кастрюльку со смесью на плиту, включаем очень маленький огонь и начинаем варить, а точнее уваривать нашу пасту. В процессе приготовления ее обязательно надо помешивать, иначе она может пригореть. Минут через 20 паста загустеет до нужной консистенции и можно будет выключать огонь и раскладывать домашнюю Нутеллу по баночкам. Приятного вам аппетита! Пасту делать проще и быстрее, чем писать ее рецепт приготовления.

Врачи отмечают, что приготовление Nutella в домашних условиях может быть более здоровой альтернативой магазинным вариантам. Во-первых, домашний продукт позволяет контролировать состав, исключая ненужные добавки и консерванты. Используя натуральные ингредиенты, такие как орехи, какао-порошок и мед, можно создать более питательную и менее калорийную пасту. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления даже домашней Nutella, так как она все равно содержит сахар и жиры. Важно помнить о балансе в рационе и не забывать о разнообразии питания. Врачи рекомендуют использовать такую пасту в умеренных количествах, сочетая её с фруктами или цельнозерновым хлебом для более здорового перекуса.

Забудьте о Нутелле! Шоколадная паста за копейки

Рецепт № 2

Этот рецепт схож с первым вариантом приготовления шоколадной пасты Нутелла, но имеет одно существенное отличие – в данном случае яйца не используются, а значит, такая паста может храниться дольше.

Для приготовления Нутеллы по этому рецепту нам потребуется:

• молоко коровье – 4 стакана;
• орехи – лесные, арахис или грецкие – 100 г;
• сахарный песок – 4 стакана;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• какао-порошок – 6 ст. л.;
• масло сливочное – 1 пачка (200 г);
• соль – 1/4 ч. л.

Технология приготовления:

• Смешиваем сухие ингредиенты – сахар, муку и какао.
• Тонкой струйкой начинаем вливать молоко и сразу же интенсивно размешивать смесь, чтобы не образовывались комочки.
• Когда молоко будет полностью введено, ставим миску на плиту на маленький огонь.
• Медленно доводим смесь до кипения, постоянно помешивая ее.
• Добавляем сливочное масло.
• Добавляем измельченные в порошок орехи.
• Продолжаем варить 10-20 минут до нужно консистенции.
• Снимаем с огня и раскладываем по стерильным баночкам.
• Домашняя Нутелла готова! Наслаждайтесь!

Nutella в домашних условиях вызывает множество положительных откликов. Многие кулинары отмечают, что приготовление этого шоколадно-орехового крема — это не только увлекательный процесс, но и возможность контролировать качество ингредиентов. Пользователи делятся рецептами, в которых используют свежие орехи, натуральный шоколад и минимальное количество сахара, что позволяет создать более полезный аналог магазинного продукта.

Некоторые эксперты подчеркивают, что домашняя Nutella обладает более насыщенным вкусом и ароматом, чем покупная. Кроме того, многие отмечают, что такой крем можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя, например, ваниль или морскую соль. В социальных сетях активно обсуждаются различные вариации, включая веганские и безглютеновые рецепты. В итоге, Nutella, приготовленная дома, становится не только вкусным лакомством, но и отличным способом провести время с семьей или друзьями.

Рецепт №3 (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 2 ст. л.;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• орехи (грецкие, фундук, арахис) – 80-100 г.

Приготовление:

Крем готовится очень быстро. Само приготовление занимает не больше 15 минут, а остывшая, готовая к употреблению Nutella будет готова через 30-40 минут.

1. Сначала смешайте сахар и какао-порошок. Растирайте массу лопаткой, пока не исчезнут комочки какао. Добавьте муку и тоже разотрите.

2. Теперь разведите массу молоком и нагревайте ее на маленьком огне, чтобы растворился сахар. После этого можно немного увеличить огонь. Доведите Нутеллу до кипения, непрерывно ее мешая, чтобы поднять со дна оседающую муку. Еще до начала кипения крем начнет густеть, а снимать его с огня можно после появления на поверхности первых пузырей.

3. Очищенные орехи нарежьте очень мелко или измельчите в ступке.

4. Добавьте в горячую Нутеллу орехи и сливочное масло. Тщательно перемешайте массу, дайте ей остыть и переложите в стеклянную банку.

5. Набирайте крем из банки только чистой, сухой ложкой и тогда он сможет храниться в холодильнике не меньше недели.

Нутелла всего из 2 ингредиентов! НАСТОЯЩАЯ орехово-шоколадная паста в домашних условиях!

Вопрос-ответ

Каковы основные ингредиенты для приготовления Nutella в домашних условиях?

Для приготовления Nutella вам понадобятся следующие основные ингредиенты: жареные фундук, сахар, какао-порошок, растительное масло, молоко (или молочный порошок) и ванильный экстракт. Эти компоненты можно легко найти в магазине и они позволят вам создать вкусный и натуральный аналог популярной пасты.

Настоящая НУТЕЛЛА в домашних условиях / Соленая КАРАМЕЛЬ / АРАХИСОВАЯ ПАСТА своими руками РЕЦЕПТ

Как правильно хранить домашнюю Nutella?

Домашнюю Nutella лучше всего хранить в герметично закрытой банке в холодильнике. При правильном хранении она может сохранять свои вкусовые качества до 2-3 недель. Перед использованием рекомендуется дать пасте немного постоять при комнатной температуре, чтобы она стала более мягкой и удобной для намазывания.

Можно ли заменить некоторые ингредиенты в рецепте Nutella?

Да, вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения. Например, вместо сахарного песка можно использовать мед или кленовый сироп для подслащивания. Также, если у вас аллергия на орехи, можно попробовать использовать семена подсолнечника или кокосовую стружку в качестве основы. Главное — сохранить баланс между сладостью и шоколадным вкусом.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте качественные ингредиенты. Для приготовления Nutella в домашних условиях выбирайте свежие орехи, высококачественный шоколад и натуральное масло. Это значительно улучшит вкус и текстуру вашей пасты.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с пропорциями. Не бойтесь изменять количество орехов, сахара и масла в рецепте, чтобы добиться идеального баланса вкуса и консистенции, который подойдет именно вам.

СОВЕТ №3

Храните Nutella в герметичном контейнере. Чтобы ваша домашняя паста дольше сохраняла свежесть и вкус, храните её в чистом и сухом контейнере в холодильнике. Это поможет предотвратить окисление и продлит срок хранения.