Козинаки давно уже являются любимым лакомством многих сладкоежек, которые хотят получать от еды не только удовольствие, но и пользу для здоровья. Сегодня в продаже можно найти десятки самых разнообразных видов козинаков, которые готовятся из семечек подсолнечника, кунжута, арахиса, овсяных хлопьев и даже сухофруктов. Тем не менее, классический рецепт этого десерта, родиной которого является солнечная Грузия, включает в себя всего лишь два компонента – натуральный мед и измельченные грецкие орехи.
Такое блюдо обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и может похвастаться полезными свойствами. Но лишь при условии, что приготовлены козинаки с соблюдением рецептуры, и не содержат каких-либо добавок в виде загустителей и консервантов. Этим грешат многие производители, которые давно уже отказались от использования натурального меда, заменив его обычным сахаром. Поэтому от покупных десертов лучше всего отказаться, потому что они могут стать реальной угрозой для здоровья. Впрочем, и классические козинаки далеко не так безопасны, как может показаться на первый взгляд. Однако пользы от них все же намного больше, чем вреда.
Почему стоит есть козинаки?
Каждый из компонентов, входящих в состав козинаков, имеет множество достоинств. Всем известны полезные свойства натурального меда, который богат витаминами и микроэлементами, в частности, цинком, калием, фосфором и магнием. Его регулярное употребление в пищу способствует восстановлению обмена веществ и нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Мед хорошо очищает кровь, укрепляет иммунную систему и благоприятно влияет на пищеварительные процессы. Кроме этого, именно мед стимулирует работу мозга и улучшает память, о чем были прекрасно осведомлены наши предки, а также является альтернативой сахару при диабете. Конечно, при приготовлении козинаков мед нагревается, что не самым лучшим образом сказывается на его полезных свойствах. Тем не менее, даже после термической обработки в нем сохраняется часть веществ, которые необходимы организму каждого человека.
Не менее полезны и грецкие орехи, которые являются источником аминокислот и уникального по своему составу масла. Грецкие орехи являются не только источником йода, который весьма благоприятно влияет на работу щитовидной железы, но и помогают снизить уровень сахара в крови. У грецких орехов много достоинств, одним из которых является стимулирование работы желудочно-кишечного тракта. Они помогают бороться с хроническими запорами и прекрасно очищают кишечник от шлаков. Кроме этого, они блокируют процесс всасывания в кровь так называемого «плохого» холестерина, который в итоге выводится из организма естественным путем и не забивает стенки сосудов.
Такое замечательное сочетание продуктов, как мед и грецкие орехи, способствует оздоровлению организма, стимулирует работу внутренних органов и головного мозга, а также защищает его от инфекций. Кроме этого, козинаки являются прекрасным источником жизненной силы и энергии, так как содержат довольно большое количество белка и углеводов. Поэтому козинаки просто незаменимы для людей, которые занимаются спортом или же испытывают повышенные физические нагрузки.
Не стоит сбрасывать со счетов и тот факт, что по своему воздействию на организм козинаки имеют много общего с шоколадом, так как способствуют выработке так называемых «гормонов счастья», которые улучшают настроение и помогают забыть о неприятностях. Даже небольшой кусочек этого лакомства, съеденный натощак, дарит ощущение сытости на весьма продолжительное время. Поэтому если вы испытываете острое чувство голода, но не имеете возможности полноценно пообедать, то на помощь придут козинаки – экологически чисты и очень вкусный продукт.
Врачи отмечают, что козинаки, приготовленные на основе орехов и семян, могут быть полезным дополнением к рациону благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и полезных жиров. Орехи, входящие в состав козинаков, богаты витаминами и минералами, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде из-за высокого содержания сахара и калорийности продукта. Чрезмерное употребление козинаков может привести к увеличению веса и повышению уровня сахара в крови, что особенно опасно для людей с диабетом. Врачи рекомендуют употреблять козинаки в умеренных количествах, сочетая их с другими полезными продуктами, чтобы извлечь максимальную пользу и минимизировать риски для здоровья.
Козинаки — популярное лакомство, которое вызывает множество мнений. С одной стороны, многие ценят их за высокое содержание полезных веществ. Орехи и семена, входящие в состав, богаты витаминами, минералами и растительными белками, что делает козинаки отличным источником энергии. Они могут стать отличной альтернативой сладостям с высоким содержанием сахара и искусственных добавок.
С другой стороны, не все так однозначно. Козинаки часто содержат много сахара и калорий, что может негативно сказаться на здоровье при чрезмерном употреблении. Кроме того, некоторые люди отмечают, что они могут вызывать аллергию, особенно если в составе присутствуют орехи. Важно помнить о мере и выбирать качественные продукты без лишних добавок. Таким образом, козинаки могут быть как полезным перекусом, так и потенциальной угрозой для здоровья, если злоупотреблять ими.
Почему не стоит злоупотреблять козинаками?
И мед, и грецкие орехи являются довольно высококалорийным продуктом, увлечение которым может весьма негативно сказаться на фигуре. Энергетическая ценность козинаков в зависимости от сорта меда составляет порядка 550-700 килокалорий на 100 г. Поэтому любители такого десерта очень быстро набирают избыточный вес, избавиться от которого впоследствии не могут годами. Ведь отказаться от козинаков, которые нередко в шутку называют грузинским наркотиком, очень сложно.
Технология их приготовления такова, что после застывания смесь меда и орехов превращается в довольно твердую пластину, которая способна причинить серьезный вред зубной эмали. Особенно, если десерт готовится промышленным способом и содержит в себе осколки ореховой скорлупы или же мелкие камешки. Именно по этой причине лучше всего козинаки готовить в домашних условиях и при этом не слишком сильно нагревать мед, который после термической обработки утрачивает свою мягкость и пластичность.
Особых противопоказаний у козинаков нет, однако их не стоит употреблять людям, которые страдают аллергией на продукты пчеловодства или же повышенной чувствительностью к йоду. Кроме этого, данный продукт нежелательно включать в рацион при диарее, так как она может лишь усилиться.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какая польза от козинаков?
Польза козинаков из кунжута заключается в том, что продукт содержит сезамин. Это мощный антиоксидант, препятствующий преобразованию здоровых клеток в атипичные (раковые) . Кунжут является эффективным профилактическим средством от остеопороза для женщин старше 45 лет.
Кому нельзя есть козинаки?
Козинаки очень калорийные — в 100 г козинака содержится порядка 500 ккал. Если есть проблемы с лишним весом, от такого лакомства лучше отказаться. Также козинаки противопоказаны тем, кто страдает диабетом .
Почему хочется козинаков?
Хочется мороженого – у вас нехватка кальция, железа и триптофана. И здесь вам в помощь яйца, печень и сыр. Если хочется козинаков и халвы, то вам не хватает полиненасыщенных жирных кислот . Поэтому вводите в рацион нерафинированные масла, жирную рыбу, например, скумбрию, форель и сельдь.
Какие витамины содержатся в козинаках?
Козинаки содержат в незначительном количестве витамины А, Е, К и РР . В состав минерального комплекса входят цинк, фосфор, магний, калий.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте козинаки с минимальным количеством добавок. Обращайте внимание на состав продукта: чем меньше искусственных ингредиентов и сахара, тем полезнее будет лакомство.
СОВЕТ №2
Умеренность – ключ к здоровью. Несмотря на полезные свойства орехов и семян, козинаки могут быть калорийными. Ограничьте их потребление, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
СОВЕТ №3
Пробуйте готовить козинаки самостоятельно. Это позволит вам контролировать ингредиенты и сделать их более полезными, добавляя, например, мед вместо сахара или используя различные орехи и семена.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на аллергии. Если у вас есть аллергия на орехи или семена, будьте осторожны с козинаками, так как они могут вызвать нежелательные реакции.
— Бесплатные Сайты и CRM. 