Суп-пюре из тыквы в мультиварке

Тыква относится к числу доступных по цене и очень полезных продуктов. Она содержит большое количество клетчатки, витаминов, включая каротин, минералов. Несмотря на сладковатый привкус овоща, калорийность его невысока. Недостаток у продукта один – на его приготовление уходит много времени. На выручку придет кухонная техника. Суп-пюре из тыквы, приготовленный в мультиварке, получается нежным и вкусным, сытным и в то же время не слишком калорийным, его с удовольствием едят взрослые и дети. Хозяйке много хлопотать над приготовлением этого блюда не надо – основную часть работы возьмет на себя умный прибор.

Особенности приготовления

• Сортов тыквы существует достаточно много. Наиболее нежную, маслянистую и ароматную мякоть имеет мускатный сорт. Однако плоды этого сорта могут показаться вам слишком сладкими. Тогда можно выбрать крупноплодную тыкву с рыхлой мякотью, которая тоже подходит для кремового супа. А вот от твердокожей тыквы лучше отказаться: она остается достаточно плотной даже при продолжительной варке.
• Несмотря на то, что овощи в конце приготовления блюда все равно измельчаются, нарезать их нужно некрупно. Особенно это касается тыквы. Чем мельче будут куски, тем они быстрее станут мягкими.
• С тыквой сочетаются не все специи. Больше всего к ней подходят карри, имбирь, чабер, мята, куркума, черный перец, паприка. От использованных приправ будет в значительной степени зависеть вкус готового блюда.
• Суп-пюре лучше всего варить в режиме «Тушение», а не с использованием программы, предназначенной для варки первых блюд. Так готовиться она будет дольше, но получится более нежной.
• На первом этапе приготовления часть овощей можно обжарить, это придаст блюду новый вкус.
• При измельчении блюда лучше перекладывать продукты из чаши мультиварки в отдельную емкость. Работая с погружным блендером, нужно помнить, что в моменты его погружения в суп и извлечения из него прибор следует выключать, иначе есть риск обжечься или испачкаться разлетающимися брызгами.
• Сливочный вкус супу помогают придать сливки, молоко, сливочное масло, сметана. Чаще всего их добавляют в блюдо на последнем этапе его приготовления. После введения последнего ингредиента не помешает некоторое время подержать блюдо в режиме подогрева или даже продолжить его приготовление в режиме тушения еще 5 минут.

Подавать блюдо рекомендуется с гренками. Их лучше не класть сразу в суп, а подать отдельно, так как они быстро размокают. Дополнительно суп можно заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью, украсить взбитыми сливками.

Врачи отмечают, что суп-пюре из тыквы, приготовленный в мультиварке, является отличным выбором для здорового питания. Тыква богата витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, так как этот способ требует минимального количества воды и низкой температуры.

Кроме того, суп-пюре легко усваивается, что делает его идеальным блюдом для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Врачи рекомендуют добавлять в суп специи, такие как имбирь или куркума, которые обладают противовоспалительными свойствами. Также стоит учитывать, что тыква имеет низкий гликемический индекс, что делает это блюдо подходящим для диабетиков. В целом, суп-пюре из тыквы в мультиварке – это не только вкусно, но и полезно для здоровья.

Вот что нужно готовить из тыквы! Прямо сейчас. Тыква в мультиварке Суп просто и вкусно!

Суп-пюре из тыквы со сливками

Состав:

• мякоть тыквы – 0,7 кг;
• сливки (можно заменить молоком) – 1 л;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сливочное масло – 20 г;
• вода – сколько уйдет;
• соль, приправы – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 47 ккал.

Способ приготовления:

• Тыкву очистите, разрежьте, вырежьте участки мякоти с семенами. Нарежьте тыкву небольшими кусками (около 1 см).
• Освободите от шелухи лук, порежьте его небольшими кубиками.
• Очистите и крупно натрите морковь.
• В чашу мультиварки положите кусок масла, включите агрегат, выбрав программу «Жарка». При отсутствии указанного режима можно воспользоваться программой «Выпечка».
• Обжаривайте овощи в этом режиме в течение 5 минут.
• Добавьте тыкву. Залейте ее водой так, чтобы она едва покрывала куски.
• Поменяйте режим работы мультиварки на «Тушение». Если у вашего агрегата предусмотрена программа «Мультиповар», можно воспользоваться ей. Таймер установите на 30-40 минут в зависимости от мощности вашей мультиварки. Если тыква у вас твердых сортов, время ее тушения целесообразно на 10 минут увеличить.
• Когда мультиварка завершит работу, переложите ее содержимое в чашу блендера, превратите в пюре, верните в емкость мультиварки.
• Добавьте соль, специи, молоко или сливки. Размешайте.
• Включите прибор в режиме приготовления первого блюда. Во многих приборах соответствующая программа называется «Суп».
• Через 10 минут переключите прибор в режим подогрева. Оставьте суп томиться в течение 15-20 минут.

Подавайте суп с пшеничными гренками. Они должны обладать нейтральным вкусом, поэтому этот продукт лучше не приобретать в магазине, а сделать в домашних условиях. Это будет и экономичней.

Пикантный суп-пюре из тыквы с томатом

Состав:

• мякоть тыквы свежая или замороженная – 0,8 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• сладкий перец – 0,2 кг;
• перец чили (не обязательно) – по вкусу;
• картофель – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• вода или куриный бульон – 1-1,25 л;
• оливковое масло – 60 мл;
• соль, приправы – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 43 ккал.

Способ приготовления:

• Лук очистите, мелко порежьте.
• Помидоры обдайте кипятком, очистите от шкурки, нарежьте небольшими кусками произвольной формы.
• Мякоть тыквы при необходимости разморозьте. Если она не порезана, нарежьте некрупными кубиками.
• Сладкий перец очистите от семян, удалив «хвостик». Мякоть нарежьте четвертинками колец.
• В чашу мультиварки влейте масло, положите подготовленные овощи.
• Включите агрегат на 30 минут в режиме «Выпечка».
• Добавьте очищенный и порезанный небольшими кубиками картофель, соль и специи. Залейте водой или бульоном. Если любите острое, положите небольшой стручок острого перца или небольшой его кусочек. Запустите агрегат на полчаса в режиме «Тушение».
• Извлеките перец. Измельчите оставшиеся продукты и верните в емкость мультиварки. Если в доме нет блендера, протереть овощи можно через сито.
• Если суп показался вам слишком густым, добавьте еще один стакан воды.
• Если добавили воду, то запустите агрегат на 5 минут в режиме тушения, затем на четверть часа оставьте в режиме подогрева. Если не разбавляли суп, режим подогрева можно запустить сразу.

Суп-пюре из тыквы, сваренный по данному рецепту, можно подавать горячим и холодным. Он понравится любителям острого.

Суп-пюре из тыквы, приготовленный в мультиварке, завоевал сердца многих кулинаров-любителей. Люди отмечают, что этот способ готовки позволяет сохранить все полезные вещества и яркий вкус тыквы. Благодаря мультиварке, процесс становится простым и быстрым: достаточно нарезать овощи, добавить специи и выбрать нужный режим. Многие делятся, что суп получается невероятно нежным и кремовым, а аромат заполняет весь дом.

Пользователи также отмечают, что это блюдо идеально подходит для осеннего меню, добавляя уют и тепло. Некоторые экспериментируют с добавлением других овощей или пряностей, что делает суп еще более разнообразным. В целом, отзывы о супе-пюре из тыквы в мультиварке полны восторга, и многие рекомендуют его как отличный вариант для семейного ужина.

♨️ВКУСНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍵 РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО СУПА

Сладкий суп-пюре из тыквы

Состав:

• мякоть тыквы – 0,5 кг;
• вода – 0,5 л;
• молоко – 0,5 л;
• сливочное масло – 40 г;
• мука – 30 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 40-60 г;
• корица – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 65 ккал.

Способ приготовления:

• Тыкву измельчите на терке.
• В чаше мультиварки в программе «Выпечка» растопите масло.
• В течение 3 минут обжарьте муку.
• Добавьте тыквенное пюре, залейте смесью молока и воды, всыпьте сахар, соль, корицу. Перемешайте.
• Готовьте полчаса, задействовав программу «Каша» или аналогичную ей.

Этот вариант тыквенного супа наверняка понравится детям, но и взрослые вряд ли откажутся от такого кушанья.

Матрица продуктов:

Тыква

Вопрос-ответ

Простой КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ – всего 5 ингредиентов и без бульона | Зачем повару пипетка из аптеки?

Как выбрать тыкву для супа-пюре?

При выборе тыквы для супа-пюре лучше всего отдавать предпочтение сортам с ярко-оранжевой мякотью, так как они более сладкие и ароматные. Также стоит обратить внимание на плотность и отсутствие повреждений на поверхности. Молодые тыквы с тонкой кожурой обычно имеют более нежный вкус.

Можно ли добавить в суп-пюре другие овощи?

Да, в суп-пюре из тыквы можно добавлять различные овощи, такие как картофель, морковь или лук. Это не только разнообразит вкус, но и добавит питательных веществ. Главное — следить за временем приготовления, чтобы все ингредиенты были готовы одновременно.

Какой способ подачи супа-пюре наиболее предпочтителен?

Суп-пюре из тыквы можно подавать горячим, украсив его сливками или грецкими орехами. Также хорошо подойдут свежие травы, такие как петрушка или базилик. Некоторые предпочитают подавать его с гренками или хлебом, что добавляет текстуру и делает блюдо более сытным.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить суп-пюре из тыквы, обязательно очистите тыкву от кожуры и семян. Это значительно упростит процесс приготовления и позволит получить более однородную текстуру пюре.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса супа добавьте в него специи, такие как мускатный орех, имбирь или корицу. Эти пряности прекрасно сочетаются с тыквой и придадут блюду особую нотку.

СОВЕТ №3

Используйте бульон вместо воды для приготовления супа. Это добавит глубину вкуса и сделает блюдо более насыщенным. Вы можете использовать как куриный, так и овощной бульон в зависимости от ваших предпочтений.

СОВЕТ №4

После приготовления дайте супу немного настояться перед подачей. Это позволит вкусам лучше соединиться, и суп станет еще более ароматным и вкусным.