Спаржевая фасоль: посадка и уход в открытом грунте

Среди растений семейства Бобовые особого внимания заслуживает спаржевая фасоль – высокоурожайная однолетняя сельскохозяйственная культура, выращиваемая ради получения полезных и вкусных стручков с бобами. В отличие от лущильной фасоли, стручки (лопатки) спаржевых сортов собирают на стадии молочной спелости, не дожидаясь их полного созревания. Плоды культуры имеют нежную безволокнистую структуру и приятный вкус, напоминающий многим гурманам вкус спаржи (отсюда и название).

Завезённая из стран Южной и Центральной Америки спаржевая фасоль отлично приспособлена к условиям умеренного климата, благодаря чему все чаще используется для выращивания на приусадебных участках. В качестве «дачницы» культура неприхотлива, а благодаря несложной агротехнике достойный урожай сможет получить даже малоопытный садовод.

Выбор и подготовка посадочного места

Для посадки спаржевой фасоли необходимо выбирать солнечные места, закрытые от резких порывов ветра, с плодородной рыхлой почвой. Делянку подготавливают с осени: хорошо перекапывают, заправляя грядку органическими удобрениями. Кроме органики под перекопку рекомендуется внести на каждый м? посадочной площади по 20 г хлористого калия и 30 г суперфосфата. В отличие от многих сельскохозяйственных растений, фасоль не нуждается в азотных подкормках. Являясь мощным сидератом, она способна аккумулировать этот ценный элемент посредством симбиотического взаимодействия с азотфиксирующими бактериями и обогащать им почву. Поступление излишнего азота приведёт к интенсивному наращиванию вегетативной массы, что негативно скажется на качестве плодоношения: урожай будет скудным, а стручки (лопатки) – мелкими. По правилам севооборота спаржевую фасоль лучше всего высаживать на участках, где до этого росли томаты, капуста, лук, картофель, огурцы и баклажаны.

Весной грядку разрыхляют садовыми вилами, а перед посадкой выравнивают поверхность граблями.

Спаржевая фасоль является популярным овощным растением, и врачи отмечают её пользу для здоровья. При посадке в открытом грунте важно учитывать климатические условия и выбрать подходящее время, чтобы избежать заморозков. Спаржевая фасоль предпочитает солнечные участки и хорошо дренированную почву, что способствует её активному росту. Врачи советуют регулярно поливать растения, особенно в период цветения и формирования плодов, чтобы обеспечить им достаточное количество влаги. Уход включает в себя также прополку и рыхление почвы, что помогает предотвратить развитие болезней. Правильный уход за спаржевой фасолью не только увеличивает урожай, но и способствует улучшению её питательных свойств, что делает её ценным продуктом в рационе.

Спаржевая фасоль выращивание и уход

Способы выращивания

Способ выращивания фасоли выбирают в зависимости от формы произрастания культуры. Кустовые сорта с крепким прямостоящим стеблем и компактной кроной высаживают строчными рядами с интервалом 20–25 см и шириной междурядий около 40–45 см. Допускается посадка в шахматном порядке.

Для культивации вьющейся фасоли с гибким лиановидным стеблем, достигающим в длину 3–3,5 м, необходимо заранее предусмотреть правильную опору. Выращивать фасоль вьющихся сортов можно несколькими способами, такими как:

• На шпалере с натянутыми верёвками – такой подход способствует максимальному освещению и проветриванию растения, а также обеспечивает его полноценный вертикальный рост. Во время сбора урожая лопатки разной степени зрелости находятся на виду.
• Гнездовой способ – вокруг насыпной круглой грядки диаметром 60–80 см после посева в грунт 8–12 бобов устраивают подобие шалаша из 3–4 прочно зафиксированных деревянных кольев.
• У заборов, стен жилых домов и беседок – для вертикального подъёма растения натягивают верёвочные или сетчатые опоры. Также можно посадить фасоль по соседству с виноградом. К осени этот «дуэт» образует густое растительное покрытие, эффектно украшающее стены построек.

Благодаря крупным листьям яйцевидной формы и симпатичным пятилепестковым цветкам, которые в зависимости от сорта могут быть огненно-красными, синими, фиолетовыми, жёлтыми или белыми, культура выглядит необычайно привлекательно, что позволяет использовать её для декоративного озеленения приусадебного участка.

Технология посева в грунт и уход за посадками

В грунт семена спаржевой фасоли высевают, когда минует угроза возвратных холодов и хорошо прогреется почва на грядке – во второй декаде мая. Посевные работы проводят в несколько этапов:

• Тщательно отобранные крупные неповреждённые бобы замачивают в тёплой воде на 10–15 часов (не больше!). Ждать, когда наклюнутся ростки, не нужно.
• Непосредственно перед посевом набухшие бобы для защиты от вредителей опускают на 2–3 минуты в раствор борной кислоты.
• Подготовленный материал высевают в борозды глубиной 4,5–5 см, предварительно политые тёплой водой.
• По завершении посева поверхность грядки присыпают слоем перегноя и укрывают пленкой, чтобы ускорить прорастание.
• Всходы появляются через 7–10 дней. Для последующей культивации оставляют самые крепкие и здоровые, удаляя остальные во время прореживания посевов.
• Подросшие до 10 см кустики невысоко окучивают для укрепления корневой системы.

Дальнейший уход за спаржевой фасолью заключается в проведении таких ухаживающих процедур, как:

• грамотный полив (без пересушивания и «заболачивания» грунта);
• прополка и рыхление междурядий;
• внесение минеральных подкормок (во время бутонизации и после цветения);
• защита от вредителей (тли, долгоносиков, паутинного клеща, слизней).

Важно помнить, что место посадки спаржевой фасоли, подверженной антракнозу, следует менять ежегодно, возвращая культуру на прежний участок только по истечении 3 лет.

Спаржевая фасоль — это популярная культура среди садоводов, и многие отмечают её неприхотливость в уходе. При посадке важно выбрать солнечное место с хорошей дренажной системой. Люди советуют высаживать семена в конце весны, когда почва хорошо прогреется. Уход заключается в регулярном поливе и прополке, а также в подкормке удобрениями, что способствует активному росту растений. Многие садоводы отмечают, что спаржевая фасоль устойчива к болезням, что делает её идеальным выбором для начинающих. Сбор урожая начинается через 50-60 дней после посадки, и свежие стручки становятся настоящим деликатесом на столе.

Фасоль кустовая, спаржевая от А до Я.

Популярные сорта спаржевой фасоли

Из многочисленных сортов культуры, подходящих для культивации в умеренном климате, наиболее высокие оценки садоводов получили следующие:

• Пурпурная королева – среднеспелый кустовой сорт. Тёмные стручки пурпурного цвета достигают в длину 13–15 см. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Отлично подходит для консервации.
• Масляный король – раннеспелый сорт кустовой фасоли. Жёлтые безволокнистые стручки достигают потребительской спелости за 50 дней с момента высадки в грунт. Обладает нежным деликатесным вкусом.
• Сакса 615 – компактный кустовой сорт, вырастающий в высоту до 35–40 см. Изогнутые стручки длиной около 12 см славятся отменным вкусом и витаминным составом.
• Победитель – сорт вьющейся фасоли с ярко-красными цветками, благодаря которым выглядит как декоративное растение. Плоские стручки зелёного цвета вырастают в длину до 30 см.
• Ад Рем – вьющаяся фасоль, плоды которой имеют ярко выраженный грибной аромат и нежный вкус настоящих лесных грибов.

Кроме перечисленных выше, отлично зарекомендовали себя такие сорта спаржевой фасоли, как Журавушка, Мелодия, Золотой нектар, Фатима, Карамель, Олений король, среди которых каждый дачник обязательно выберет подходящий для себя.

Особенности сбора урожая

Чтобы лопатки спаржевой фасоли не перезрели и не утратили свой нежный сахарный вкус, урожай можно снимать через 7–9 дней с момента образования плодовых завязей. После снятия стручков наступает новая волна цветения, таким образом, с одного куста можно обрывать лопатки до наступления холодов. Стручки, предназначенные для получения посевного материала, не обрывают до их полного созревания.

Для выращивания в средних широтах специалисты рекомендуют ранне- и среднеспелые сорта, потребительская спелость которых наступает довольно быстро (через 40–50 и 70–80 дней соответственно), тогда как стручки позднеспелой спаржевой фасоли можно собирать только через 120–130 дней после посева в грунт.

Собранные плоды, имеющие нежный деликатесный вкус, употребляют в пищу в сыром виде и используют для приготовления лёгких изысканных блюд. В качестве зимнего запаса стручки консервируют или замораживают, что позволяет обеспечить в холодное время года присутствие в рационе ценного белкового продукта и избежать проблемы сезонного дефицита витаминов.

Матрица продуктов:

Фасоль

Соберёте урожай в 10 РАЗ БОЛЬШЕ БЕЗ подкормок и обработок! А ещё избавитесь от тлей!

Вопрос-ответ

Как сажать спаржевую фасоль в открытый грунт?

Лучше сразу в грунт. Высаживаем на глубину 4–5 см, можно рядами, а можно просто, где есть место – в капусте, в картошке. При посадке рядами расстояние между рядами должно быть 30–35 сантиметров, а между растениями в ряду 5–8 сантиметров. Если все семена взошли, можно проредить до 12–15 сантиметров между растениями.

Как правильно посадить кустовую спаржевую фасоль?

Схема посадки спаржевой фасоли зависит от вида. Кустовые сорта сеют строками с расстоянием 50-60 см между рядами, семена раскладывают с шагом 15 см. После появления всходов сеянцы прореживают, оставляя расстояние между кустами 30 см.

Что положить в лунку при посадке спаржевой фасоли?

Не помешает при севе в каждую лунку внести и древесную золу, богатую калием. Фасоль высевают на глубину 4—5 см по одной из схем: 45 х 8 — 9 см, 60 х 6 — 7 см, 70 х 5 — 6 см. И высевать можно с интервалом 8—12 дней вплоть до середины июля.

Как замачивать спаржевую фасоль перед посадкой?

Перед погружением в грунт следует внимательно осмотреть все фасолинки и убрать варианты даже с маленькими дефектами. После, их важно залить относительно горячей водой (не кипятком) и оставить на срок до 15 минут. За это время фасоль впитывает влагу и несколько набухает.

Советы

СОВЕТ №1

Перед посадкой спаржевой фасоли убедитесь, что почва прогрелась до 15-20 градусов Цельсия. Это оптимальная температура для прорастания семян. Если вы живете в регионе с холодным климатом, лучше подождать, пока минует угроза заморозков.

СОВЕТ №2

Выберите солнечное место для посадки спаржевой фасоли, так как она требует много света для полноценного роста. Убедитесь, что участок защищен от сильных ветров, которые могут повредить растения.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте спаржевую фасоль, особенно в период цветения и формирования стручков. Однако избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Оптимально поливать растения утром или вечером, когда солнце не так активно.

СОВЕТ №4

Подкармливайте спаржевую фасоль органическими удобрениями, такими как компост или перегной, в начале вегетационного периода. Это поможет обеспечить растения необходимыми питательными веществами для хорошего роста и урожайности.