Паштет из авокадо

Сторонники здорового питания давно оценили вкус и полезные свойства авокадо. Этот фрукт достаточно калориен из-за высокого содержания в нем растительных жиров, но он содержит массу ценных веществ, в том числе много белка, олеиновой кислоты, ряда макро- и микроэлементов. Его мякоть плотна и масляниста, обладает нейтральным вкусом со сливочными и ореховыми нотками. Она может стать идеальной основой для паштетов, так как легко превращается в пасту и хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Одни кулинары предпочитают делать паштет из авокадо с рыбой и морепродуктами, другие – с орехами и овощами, третьим нравится паста из одних авокадо, дополненная лишь пряностями или соком лимона. Рецептов этого кушанья так много, что трудно найти человека, которому не придется по вкусу ни один из вариантов этого блюда.

Особенности приготовления

• Авокадо для приготовления паштета нужно использовать спелое. Если вам попался слишком твердый фрукт, позвольте ему полежать несколько дней и дозреть. У незрелых фруктов мякоть горчит и имеет слишком плотную консистенцию.
• Паштеты делают из сырого авокадо. Этот фрукт не рекомендуется подвергать термической обработке. Под воздействием высокой температуры органолептические качества авокадо меняются не в лучшую сторону.
• Вкус у мякоти авокадо недостаточно выразителен, чтобы использовать ее для паштета, не дополнив ничем, даже пряностями и лимонным соком.
• Много масла добавлять в паштет из авокадо не стоит, так как мякоть этого фрукта и без того имеет маслянистую структуру, содержит большое количество жиров.
• Спелую мякоть авокадо достаточно размять вилкой, но для получения более однородного по составу паштета ее взбивают блендером.
• Более плотным паштет из авокадо поможет сделать добавление в него вареных яиц, сыра, орехов, творога. Хорошо сочетается этот фрукт с рыбой, в том числе и рыбными консервами, морепродуктами. Союз его с мясом менее гармоничен, его в паштет из авокадо обычно не добавляют.
• Компоненты, входящие в состав паштета из авокадо, можно измельчить в блендере вместе с мякотью этого фрукта или мелко порезать и добавить в паштет после. Иногда морепродукты и овощи укладывают на паштет после того, как разложат его по тарталеткам или намажут на хлеб.

Технологии приготовления паштета из авокадо могут быть не совсем идентичными. Следуя инструкциям, сопровождающим конкретный рецепт, вы не допустите ошибок и получите ожидаемый результат.

Врачи отмечают, что паштет из авокадо становится все более популярным среди сторонников здорового питания. Он богат полезными жирами, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья сердца и нормализации уровня холестерина. Специалисты подчеркивают, что авокадо содержит клетчатку, способствующую улучшению пищеварения и поддержанию чувства сытости.

Кроме того, врачи рекомендуют использовать паштет как альтернативу традиционным маслам и майонезу, что может помочь снизить потребление насыщенных жиров. Однако они также предостерегают от чрезмерного употребления, так как авокадо калорийно. В целом, паштет из авокадо может стать вкусным и полезным дополнением к рациону, если употреблять его в разумных количествах.

Вкуснейшая Паста из Авокадо: Три Варианта | Быстрый и Полезный Перекус | Tanya Shpilko

Паштет из авокадо с орехами

Состав:

• авокадо – 0,4–0,5 кг;
• ядра грецких орехов – 40–50 г;
• чеснок – 10 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• оливковое масло – 20 мл;
• свежая петрушка – 30 г;
• соль – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 254 ккал.

Способ приготовления:

• Помойте авокадо. Разрежьте плоды пополам и удалите из них косточки.
• Столовой ложкой извлеките из половинок авокадо мякоть, положите ее в чашу блендера.
• Некрупно порежьте чеснок, пересыпьте к авокадо.
• Петрушку помойте, обсушите салфеткой, мелко порубите ножом, добавьте к авокадо и чесноку.
• Орехи обсушите на сухой сковороде, удалите перепонки, если они еще попадаются. Измельчите орехи ножом и отправьте в чашу блендера к другим продуктам.
• Влейте в чашу прибора масло и лимонный сок, добавьте немного соли.
• Включите устройство на 3–4 минуты. Взбивайте продукты до тех пор, пока масса не приобретет однородную и гладкую консистенцию.

Добавление специй и пряностей может существенно изменить вкус паштета. Класть их можно лишь тогда, когда вы уверены, что результат вас не разочарует.

Хороший рецепт1Так себе

Простой паштет с авокадо и мягким сыром

Состав:

• авокадо – 0,25 кг;
• мягкий сыр – 100 г;
• сметана или майонез – 20–40 мл;
• соль, чеснок – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 222 ккал.

Способ приготовления:

• Разрезав авокадо, удалите косточку.
• Ложкой извлеките мякоть, положите ее в миску.
• Тщательно разомните мякоть авокадо вилкой.
• Добавьте сыр и пропущенный через пресс чеснок.
• Разминайте продукты вместе, пока масса не станет однородной.
• Добавьте сметану и майонез, перемешайте. Количество сметаны или майонеза зависит от того, какую консистенцию паштета вы посчитаете идеальной.

Этот паштет готовится легко и быстро, для него не требуется кухонной техники. Это удобно. Мягкий сыр в составе можно заменить твердым, предварительно измельченным на терке. Вкус паштета от этого изменится, но не испортится.

Хороший рецептТак себе1

Паштет из авокадо завоевал популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают его кремовую текстуру и насыщенный вкус, который отлично сочетается с различными ингредиентами. Пользователи социальных сетей делятся рецептами, добавляя в паштет лимонный сок, чеснок или специи, что придаёт ему особую пикантность.

Некоторые отмечают, что этот паштет является отличной альтернативой традиционным мясным вариантам, особенно для вегетарианцев и веганов. Он богат полезными жирами и витаминами, что делает его не только вкусным, но и питательным. Однако, есть и те, кто считает, что авокадо слишком калорийно, и советуют употреблять паштет в умеренных количествах. В целом, паштет из авокадо вызывает положительные эмоции и вдохновляет на кулинарные эксперименты.

Вкуснейшие бутерброды с авокадо.Самое вкусное, что можно приготовить из авокадо, я в восторге от них

Паштет из авокадо с креветками

Состав:

• авокадо – 0,25 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• варено-мороженые креветки – 100 г;
• сок лимона или лайма – 20 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• укроп – для подачи.

Калорийность блюда на 100 г: 167 ккал.

Способ приготовления:

• Извлеките мякоть авокадо, разомните вилкой.
• Креветки опустите в кипящую воду, предварительно ее посолив. Отваривайте их в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг, остудите.
• Остывшие креветки очистите и мелко порежьте ножом.
• Яйца сварите вкрутую. Остудите их, поставив под струю холодной воды. Очистите, мелко порубите.
• Соедините ингредиенты, добавьте к ним немного соли и перца, лимонный сок. Хорошо перемешайте или взбейте блендером.

Намазав паштет на хлеб, украсьте бутерброды веточками укропа и подавайте к столу.

Хороший рецептТак себе

Неопытный кулинар справится с приготовлением паштета?

Да, это очень просто

60.66%

Нет, в приготовлении блюда очень много нюансов

6.56%

Вкусный паштет получится, но не с первого раза

32.79%

Проголосовало:

61

Матрица продуктов:

Авокадо

Вопрос-ответ

Авокадовое масло – сделай свой завтрак вкуснее!

Каковы основные ингредиенты для приготовления паштета из авокадо?

Для приготовления паштета из авокадо вам понадобятся спелые авокадо, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Вы также можете добавить зелень, например, кинзу или петрушку, для дополнительного аромата.

Как долго можно хранить паштет из авокадо в холодильнике?

Паштет из авокадо лучше всего употреблять свежим, но его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2-3 дней. Чтобы предотвратить потемнение, можно добавить немного лимонного сока на поверхность паштета перед закрытием контейнера.

С чем можно подавать паштет из авокадо?

Паштет из авокадо отлично сочетается с тостами, крекерами, свежими овощами или как намазка для сэндвичей. Также его можно использовать в качестве дипа для чипсов или овощных палочек.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые авокадо для приготовления паштета. Они должны быть мягкими на ощупь, но не слишком перезревшими. Спелое авокадо придаст вашему паштету кремовую текстуру и насыщенный вкус.

СОВЕТ №2

Добавьте в паштет лимонный сок, чтобы не только улучшить вкус, но и предотвратить потемнение авокадо. Лимонный сок придаст свежесть и яркость вашему блюду.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавками! Попробуйте добавить чеснок, свежие травы (например, базилик или кинзу), или специи (такие как паприка или кайенский перец) для создания уникального вкуса вашего паштета.

СОВЕТ №4

Подавайте паштет из авокадо с различными гарнирами, такими как крекеры, свежие овощи или тосты. Это не только разнообразит подачу, но и сделает ваше блюдо более привлекательным для гостей.