Чеснок – близкий родственник лука, который за несколько последних тысячелетий прочно обосновался в кулинарных традициях и народной медицине многих стран. Родина его диких предков – предгорья Памира и Тянь-Шаня, а культурные разновидности начали выращивать ещё пять тысяч лет назад народы Азии и Средиземноморья. В настоящее время существует большое количество сортотипов чеснока, которые делятся на две основные формы: озимый чеснок и яровые сорта.
Особенности озимых сортов чеснока
Подразделение чеснока на два разных типа обусловлено различиями вегетационного периода. Озимые разновидности требуют периода зимнего покоя, а яровые развиваются без перерыва. Кроме того, зимние сорта имеют ещё несколько специфических свойств.
- Озимый чеснок более популярен среди огородников, чем его яровой собрат, так как его осенняя посадка позволяет освободить время в период массовой посевной. Однако если вы не успели посадить такой сорт под зиму, то нет причин переживать: ранневесенний посев тоже способен дать обильный урожай.
- Большинство озимых разновидностей относятся к стрелкующимся и в конце вегетации образуют «бульбочки» с воздушными луковичками. Их успешно используют в качестве семенного материала.
- В последние годы получены формы, не выбрасывающие стрелок. Они имеют более длительный период формирования луковицы, поэтому созревают позже примерно на две недели.
- Кроме воздушных луковичек озимый чеснок можно размножать боковыми почками (зубчиками) или севком (однозубковыми луковицами).
- Озимый чеснок образует крупные и сочные луковицы с большими зубцами. Они прекрасно подходят для консервирования и употребления в свежем виде. Однако урожай плохо переносит длительное хранение и обычно становится непригоден в пищу уже к новогодним праздникам.
Врачи и специалисты в области фитотерапии отмечают, что озимые сорта чеснока обладают множеством полезных свойств. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и повышению общего тонуса организма. Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря его способности снижать уровень холестерина и артериальное давление. Кроме того, чеснок обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, что делает его эффективным средством в борьбе с инфекциями. Врачи рекомендуют включать озимый чеснок в рацион, особенно в осенне-зимний период, когда организм наиболее уязвим к простудам и вирусам. Однако важно помнить о возможных противопоказаниях, таких как индивидуальная непереносимость или заболевания желудочно-кишечного тракта.
Лучшие представители стрелкующейся разновидности
Чтобы получить обильный и здоровый урожай, необходимо правильно подобрать сорт в соответствии с климатическими и другими условиями.
Софиевский – среднеспелый сорт, устойчивый к заболеваниям, отличается стабильной урожайностью и отличным качеством. Крупные луковицы округло-плоской формы весом от 80 до 120 г имеют нежно-фиолетовый оттенок чешуек и острый вкус. Для полноценной вегетации, которая продолжается около 100 дней, лучше подходит участок, хорошо освещённый солнцем.
Алькор – признанный многими овощеводами среднеспелый сорт, вегетирующий от 90 до 95 суток. Его луковицы розово-фиолетового оттенка и острого вкуса весом до 40 г формируют 4–5 зубцов. Этот чеснок, образующий коренастое и крепкое растение, отличается стабильно высоким качеством и отличной урожайностью. Кроме того, сорт имеет стойкий иммунитет к вирусу жёлтой карликовости.
Комсомолец – среднеспелый сорт с крупными (до 120 г) плотными луковицами, содержащими от 7 до 11 зубков острого вкуса. Наружные чешуи имеют серебристо-сиреневый оттенок. Главные достоинства чеснока Комсомолец – его высокая урожайность, отличные товарные качества и универсальность применения. Кроме того, сорт устойчив к бактериальным гнилям.
Спас – среднеспелый сорт универсального назначения. Имеет отличный иммунитет к поражению нематодой и фузариозом. Его крупные (до 100 г) луковицы имеют серовато-пурпурный оттенок чешуй и острый вкус мякоти зубцов, которых формируется от 7 до 9 штук. Сроки вегетации находятся в пределах 110 дней, а главные достоинства – отличная лёжкость урожая и его высокие товарные качества.
Любаша – популярный у овощеводов среднеспелый сорт, отличающийся крупными головками (до 120 г) и зубцами (до 20 г), которых образуется от 5 до 7 штук. Преимущества этого чеснока – высокая урожайность, универсальность назначения и отличный иммунитет к фузариозному увяданию. Кроме того, сорт прекрасно переносит морозные зимы и летнюю засуху.
Подмосковный – сорт средних сроков созревания и универсального назначения. Через 100–110 суток после посадки он образует высокорослые (до 80 см) растения и луковицы стандартного размера (до 60 г) с количеством зубцов от 5 до 7. Наружные чешуи серебристо-белого оттенка со штрихами тёмно-фиолетового цвета. Сорт характеризуют стабильная урожайность, высокий иммунитет и отличные товарные качества.
Читайте также:
Добрыня – позднеспелый сорт. Отличается среднекрупными (до 60 г) серебристо-белыми луковицами с 10–14 зубцами. Его основные преимущества – отличная зимостойкость и высокие товарные качества. Сроки вегетации находятся в пределах от 120 до 130 дней. Острый вкус делает чеснок этого сорта подходящим для использования в кулинарии.
Башкирский-85 – один из самых популярных раннеспелых сортов. Его серебристо-серые луковицы вырастают до 60 г весом и могут употребляться в свежем виде, для консервирования или в кулинарии. Основные достоинства – стабильно высокая урожайность и отличные товарные качества.
Озимые сорта чеснока пользуются популярностью среди садоводов благодаря своей устойчивости к холодам и высоким урожаям. Множество людей отмечают, что такие сорта легче переносят зимние морозы и начинают расти раньше весной, что позволяет собирать урожай на несколько недель раньше, чем у яровых. Многие садоводы делятся положительным опытом, отмечая, что озимые сорта имеют более насыщенный вкус и аромат, что делает их идеальными для кулинарии. Однако некоторые отмечают, что для успешного выращивания необходимо правильно подготовить почву и выбрать подходящее место. В целом, отзывы о озимых сортах чеснока в основном положительные, и они становятся все более популярными среди любителей огородничества.
Что выбрать из нестрелкующихся сортов?
Нестрелкующийся чеснок может быть не только озимым, но также яровым или так называемым «двуручкой», то есть одинаково хорошо развивающимся при посадке как под зиму, так и весной. Размножается он исключительно зубцами, независимо от сроков посадки. Главное преимущество таких сортов – отсутствие необходимости выламывать стрелы.
Широколистный-220 – раннеспелый сорт универсального назначения. Его белые луковицы весом до 40 г имеют от 8 до 10 зубцов и отличаются достаточно нежным, полуострым вкусом. Среди главных достоинств необходимо отметить стабильную урожайность, отличный иммунитет к фузариозу, а также высокие товарные качества.
Новосибирский – среднеспелый сорт. Отличается повышенной морозостойкостью. Некрупные (до 22 г) луковицы розоватого оттенка формируют от 4 до 10 зубков острого вкуса. Они пригодны как для кулинарной обработки, так и для употребления в свежем виде. Растения устойчивы к фузариозу, а период их активной вегетации занимает всего 75–80 дней.
Лекарь – популярный у дачников северных регионов раннеспелый сорт, формирующий светло-сиреневые луковицы полуострого вкуса весом до 40 г и с большим количеством зубцов (до 16 штук). Этот чеснок имеет сразу несколько достоинств: высокую урожайность, отличную морозостойкость, прекрасную лёжкость и транспортабельность, превосходные товарные качества.
Матрица продуктов:
Чеснок
-
Читайте также:
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Какой самый лучший озимый чеснок?
БогатырьДобрыняПодмосковныйКомсомолецЛосевскийСтрелецПарус
Какой сорт чеснока долго хранится?
Чеснок Любаша: растет во всех регионах, хранится дольше всех!
Что за сорт чеснока Любаша?
Чеснок озимый сорт Любаша 0. 5кг – это озимый сорт, среднеспелый, относится к стрелкующимся разновидностям.
Какой чеснок самый крупный?
А, как известно, – озимый чеснок крупнее, вкуснее и полезнее, чем яровой. Луковица у всех сортов очень крупная, массой до 180 г. Она состоит из 6 – 7 ровных, крепких зубков. В отличии от обычной, луковица гигантского чеснока покрыта 5 – 6 плотными чешуйками, которые защищают ее от самых сильных морозов.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта чеснока, адаптированные к вашему климату. Озимые сорта лучше всего растут в регионах с холодными зимами, поэтому важно учитывать местные условия при выборе семян.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сроки посадки. Озимый чеснок следует сажать осенью, за 2-4 недели до наступления устойчивых морозов, чтобы он успел укорениться до зимы.
СОВЕТ №3
Подготовьте почву заранее. Озимый чеснок предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ. Рекомендуется внести компост или перегной перед посадкой.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о правильном уходе. После посадки следите за уровнем влаги и удаляйте сорняки, чтобы обеспечить чесноку оптимальные условия для роста и развития.
— Бесплатные Сайты и CRM. 