Оливки давно и прочно обосновались в кухне различных народов, так как являются великолепной закуской и дополнением ко многим изысканным блюдам. Незрелые плоды оливкового дерева имеют очень тонкий вкус, они лишены горечи, которая свойственная маслинам, и поэтому не подвергаются столь тщательной химической обработке при мариновании.
Состав и калорийность оливок
Это растение, родиной которого является Средиземноморье, культивируют с незапамятных времен. Причем, не только ради прекрасным гастрономических качеств плодов. Еще в Древней Греции были хорошо известны целебные свойства оливок, которые содержат в себе множество полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм человека. Так, в состав оливок входят витамины С, В, Е, А и Р, а также такие важные микроэлементы, как фосфор, калий, железо, натрий и магний. В 100 г маринованных оливок содержится всего 175 калорий, поэтому данный продукт можно без опасений употреблять в пищу тем, кто борется с избыточным весом. При этом если вести речь о пищевой ценности оливок, то в 100 г продукта содержится 16,5 г жиров, 5,2 г углеводов и 1,8 г белков. Кроме этого, оливки почти на 70% состоят из воды, что способствует их легкой усвояемости организмом.
Врачи отмечают, что оливки являются не только вкусной закуской, но и ценным источником полезных веществ. Они богаты антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, а также содержат мононенасыщенные жирные кислоты, способствующие снижению уровня холестерина в крови. Регулярное употребление оливок может положительно сказаться на сердечно-сосудистой системе, снижая риск развития заболеваний. Кроме того, оливки содержат витамины E и K, а также минералы, такие как медь и железо, которые важны для поддержания общего здоровья. Врачи рекомендуют включать оливки в рацион, особенно в рамках средиземноморской диеты, которая считается одной из самых полезных для здоровья.
Чем полезны оливки
Кроме этого, в состав оливок входит лютеин – очень мощный каротиноид, который выполняет функции антиоксиданта, способствуя разрушению свободных радикалов и обновлению клеток организма. Кроме этого, лютеин весьма благотворно влияет на сетчатку глаз, поэтому оливки стоит включить в ежедневный рацион людям, у которых имеются проблемы со зрением. Подобными свойствами обладает и бета-каротин, содержащийся в оливках. Он не только способствует регенерации тканей, но и защищает организм от вредного воздействия канцерогенов, препятствует возникновению злокачественных опухолей, укрепляет иммунитет, защищает зубную эмаль от повреждений, а также разглаживает преждевременные морщины. Среди полезных веществ, которыми богаты оливки, стоит отметить флавониды, которые весьма благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они помогают расщеплять уже имеющиеся холестериновые бляшки и препятствуют их образованию, а также укрепляют сердечную мышцу, делая ее более эластичной.
Благодаря своему уникальному составу оливки нашли широкое применение в народной медицине. При повышенной кислотности желудка с их помощью можно не только устранить изжогу, но и вылечить гастрит, а также зарубцевать язву. Для этого достаточно каждый день утром натощак съедать по 5-7 маринованных оливок. Завтракать можно не раньше, чем через полчаса после подобной гастротерапии, которая уже через 5-7 дней дает положительный эффект. Людям, которые имеют проблемы с костями, оливки лучше всего есть на десерт, употребляя их после жирной и достаточно калорийной пищи. В этом случае полезные микрокомпоненты, содержащиеся в плодах, будут усваиваться намного быстрее и полнее. Речь, в частности, идет о кальции и витамине Е, которые участвуют в процессе формирования костной системы. По этой причине оливки рекомендуется регулярно употреблять в пищу не только детям и подросткам, но и пожилым людям, страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата.
Если в течение 10 дней съедать по 3 оливки после каждого приема пищи, то можно без особых усилий очистить желчные протоки от камней и нормализовать работу печени, выведя из организма излишки билирубина. Кроме этого, благодаря оливкам легко удаляется зубной камень. Для этого перед сном вместо обычной пасты рекомендуется чистить зубы и десны кашицей из измельченных плодов оливкового дерева. Если эту процедуру выполнять на протяжении 20 дней, тщательно массируя десны, то можно без помощи стоматологов удалить зубной камень, не повредив при этом эмаль.
Для очищения сосудов от холестериновых бляшек лучше всего употреблять в пищу оливки перед сном. Причем, делать это следует после того, как с момента последнего приема пищи прошло не менее 3 часов. Курс оздоровления составляет 2 недели, после чего следует сделать перерыв на месяц и вновь возобновить лечение. Стоит также отметить, что оливки способны достаточно быстро снижать артериальное давление. Если под рукой нет необходимых лекарств, то можно съесть 7-10 плодов оливкового дерева, запивая их теплой кипяченой водой. Примерно через 15-20 минут артериальное давление нормализуется. Также маринованными оливками можно лечить синяки, ушибы и ожоги. Для этого мякоть нескольких плодов необходимо измельчить обычной вилкой, после чего приложить полученную кашицу к травмированному участку кожи на 20 минут.
Оливки — это не только вкусная закуска, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают, что регулярное употребление оливок способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Эти компоненты помогают снижать уровень плохого холестерина и повышать уровень хорошего. Кроме того, оливки богаты витаминами E и K, которые поддерживают здоровье кожи и костей.
Некоторые исследователи утверждают, что оливки могут оказывать противовоспалительное действие и даже снижать риск развития хронических заболеваний, таких как диабет и рак. Многие ценят их за способность улучшать пищеварение и способствовать нормализации обмена веществ. Неудивительно, что оливки становятся все более популярными в рационе людей, стремящихся к здоровому образу жизни.
Кому вредны оливки
Принято считать, что у оливок нет противопоказаний, так как они не вызывают аллергию и весьма благотворно влияют на организм любого человека. Тем не менее, из-за желчегонных свойств ограничить употребление оливок все же стоит тем, кто страдает холециститом.
Вопрос-ответ
Сколько оливок нужно съедать в день?
С пользой для здоровья рекомендуется съедать 5–10 оливок или маслин в день. Так вы ограничите поступление соли и лишних калорий, но получите важные питательные вещества.
Какая польза от консервированных оливок?
Польза консервированных маслин заключается в сбалансированном химическом составе. Они благотворно влияют на работу опорно-двигательного аппарата. Являются природным анестетиком, уменьшают выраженность суставных, мышечных, зубных болей. Регулярное употребление продукта снижает риск образования камней в желчном пузыре.
Читайте также:
Какие болезни лечат оливки?
Они улучшают обмен веществ, хорошо влияют на работу щитовидной железы, укрепляют кости и суставы, лечат болезни сердца, печени и желудочно-кишечного тракта. Известно благотворное воздействие оливок и оливкового масла на состояние кожи и волос.
Когда нельзя есть оливки?
Из-за способности ускорять выработку желчи оливки противопоказаны при панкреатите, холецистите, почечнокаменной и желчекаменной болезни. Чтобы оливки консервированные принесли только пользу и не оказали вреда, необходимо приобретать плоды, которые не содержат добавок Е. Поэтому следует внимательно изучать этикетку.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте оливки в свой рацион, чтобы увеличить потребление полезных жиров. Они богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ №2
Используйте оливковое масло в качестве заправки для салатов. Это не только улучшит вкус блюд, но и поможет организму лучше усваивать витамины, растворимые в жирах, такие как A, D, E и K.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на разнообразие сортов оливок. Разные виды имеют различные вкусовые качества и полезные свойства, поэтому экспериментируйте с ними в кулинарии, чтобы найти свои любимые сочетания.
СОВЕТ №4
Не забывайте о пользе оливок для кожи. Их экстракты часто используются в косметических средствах благодаря своим увлажняющим и антиоксидантным свойствам. Рассмотрите возможность использования оливкового масла в уходе за кожей.
— Бесплатные Сайты и CRM. 