Аналоги популярных в нашей стране пельменей имеются и в других кухнях мира. На Украине это вареники, в Грузии – хинкали, в Узбекистане и других странах Средней Азии – манты. Название среднеазиатского кушанья из пресного теста с начинкой имеет тюркское происхождение, и перевести его можно как «фаршированная голова». Изделия крупные, имеют своеобразную округлую форму. Начиняют их чаще всего бараниной, но можно использовать и другие виды мяса, а также овощи. Особенно популярна в этом качестве тыква. Отваривают манты на пару, но приготовить их можно и другими способами. Так же, как и пельмени, вареники, хинкали, манты можно приготовить в СВЧ. Это не отнимет много времени и сил, а результат окажется очень даже неплохим.
Особенности приготовления
- Манты в продаже встречаются значительно реже пельменей, но и они бывают разного качества. Если вы решили приобрести и отварить полуфабрикат, внимательно изучите информацию о нем, размещенную на упаковке. Обращать внимание следует на состав, срок годности и название предприятия, выпустившего продукт. Предпочтение лучше отдать товару проверенного производителя, дорожащего своей репутацией. Следует также понимать, что манты с начинкой из высококачественного мяса не могут стоить дешево.
- Если у вас есть время, манты лучше сделать своими руками. Тогда их качество не будет вызывать сомнений. Как и пельмени, их можно замораживать, поэтому налепить их можно не на один раз. Перед отвариванием в микроволновке замороженные манты размораживать не нужно, но готовить их придется на 5 минут дольше.
- Готовя начинку для мантов в домашних условиях, учтите, что мясо для них не принято пропускать через мясорубку, его лучше мелко порубить ножом. Это же правило касается лука и других овощей, входящих в состав начинки. Если вы все-таки решите воспользоваться мясорубкой, используйте насадку с крупными отверстиями. Если мясо измельчить слишком сильно, начинка будет менее сочной.
- Традиционная технология приготовления мантов предусматривает их отваривание на пару. В микроволновке для этого обычно используют решетку, под которую ставят емкость с водой. Решетка должна быть пригодной для использования в СВЧ-печи, и надежнее всего взять ту, которой комплектовалась микроволновка, снабженная функцией гриля. Иногда в продаже встречаются специальные контейнеры, предназначенные для приготовления блюд на пару именно в СВЧ-печи. Если вам повезло приобрести такой, можете спокойно воспользоваться им. Главное, не забывать о том, что металлические изделия из большинства сплавов для эксплуатации в микроволновой печи не подходят.
- Если вы готовы для упрощения и ускорения процесса отступить от традиции, то можете отварить манты в воде.
- Перед отвариванием мантов на пару их следует покрыть растительным или сливочным маслом. Тогда они будут более вкусными и не слипнутся.
Едят манты руками, поэтому вилку или ложку к ним можно не подавать. А вот сметана или соус лишними не окажутся.
Врачи отмечают, что приготовление мантов в микроволновке может быть быстрым и удобным способом, однако важно учитывать некоторые нюансы. При использовании микроволновой печи рекомендуется предварительно замочить манты в воде на 10-15 минут. Это поможет им стать более мягкими и равномерно прогреться. Врачи советуют укладывать манты в специальную посуду для микроволновки, добавив немного воды, чтобы создать пар. Время приготовления обычно составляет 5-7 минут, в зависимости от мощности устройства. Однако важно следить за процессом, чтобы избежать пересушивания. Такой способ позволяет сохранить питательные вещества и аромат блюда, делая его не только быстрым, но и полезным.
Сколько варить
Время приготовления мантов на пару составляет 15-25 минут (в зависимости от величины изделий и мощности агрегата), в воде – 10-15 минут (не считая время на подогрев воды). В обоих случаях приготовление блюда осуществляется на максимальной мощности.
Манты из баранины в микроволновке на пару
Состав:
- пшеничная мука – 0,5 кг;
- вода – 120 мл для теста и 0,5 л для отваривания на пару;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мякоть баранины – 1 кг;
- репчатый лук – 0,5 кг;
- сливочное масло – 100 г;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду. Необходимое для приготовления теста количество жидкости остудите до комнатной температуры, соедините с яйцом и щепотью соли, взбейте.
- Всыпьте в жидкую смесь просеянную муку, замесите тесто. Отложите его в сторону на 20-30 минут, завернув в пищевую пленку.
- Баранину помойте, удалите лишние жилки и жир. Как можно мельче порубите мясо ножом или пропустите через мясорубку, установив решетку с крупными отверстиями.
- Освободите от шелухи лук. Измельчите его тем же способом, что и мясо.
- Смешайте рубленую баранину с луком, посолите и поперчите.
- От теста оторвите небольшой кусок, раскатайте его в лепешку диаметром 10 см. Положите на нее большую ложку фарша и маленький кусочек сливочного масла. Защипите края. Аналогичным образом сформируйте манты из оставшегося теста.
- Оставшееся сливочное масло растопите любым удобным вам способом.
- С помощью кулинарной кисти покройте маслом манты и решетку микроволновки.
- В микроволновку поместите большое блюдо, в центр поставьте контейнер с горячей водой, над ним расположите решетку, на ней разложите манты (сколько поместится в один слой).
- Запустите микроволновку на максимальной мощности на 15-20 минут.
Осторожно откройте микроволновку, немного подождите, чтобы вышел пар. После этого манты можно снять с решетки и подать к столу. Гурманы утверждают, что по данному рецепту манты выходят чуть менее сочными, чем приготовленные в мантоварке, но все равно вкусными.
Приготовление мант в микроволновке стало настоящим открытием для многих хозяек. Люди отмечают, что этот способ позволяет существенно сэкономить время. Вместо традиционного варки на пару, которая может занять до 40 минут, в микроволновке манты готовятся всего за 10-15 минут. Для этого достаточно разместить их в специальной посуде, добавить немного воды и накрыть крышкой.
Некоторые советуют использовать пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания. Также стоит помнить, что для равномерного прогрева лучше выкладывать манты в один слой. В отзывах пользователи делятся, что при таком способе они остаются сочными и вкусными, хотя текстура может немного отличаться от традиционных. В целом, микроволновка — отличный помощник для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от любимых блюд.
Замороженные манты в микроволновке на пару
Состав:
- манты – 150-200 г;
- вода – 0,5 л;
- рафинированное растительное масло – 20 мл.
Способ приготовления:
- Манты, не размораживая, обмажьте маслом и положите на решетку микроволновки.
- Поставьте решетку в микроволновую печь, под ней разместите емкость с водой. Воду, если есть возможность, желательно вскипятить, чтобы она была горячей.
- Включите агрегат на максимальной мощности. Таймер установите на 25 минут, если вода была холодной, или на 20 минут, если вы ее предварительно подогрели.
По данному рецепту вы сможете приготовить вкусный и сытный обед, даже находясь на работе, если только у вас офисе имеется микроволновая печь.
Манты в микроволновке в воде
Состав:
- манты – 0,2-0,3 кг;
- вода – 0,5 л;
- соль, приправы – по вкусу;
- сметана или сливочное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Воду влейте в контейнер емкостью не менее 1 л, поставьте в микроволновку и включите ее на максимальной мощности на 4-5 минут.
- Посолите и приправьте воду по вкусу, положите в нее манты.
- Поставьте контейнер с мантами обратно в микроволновую печь и включите ее на максимальной мощности на 4-5 минут.
- Перемешайте содержимое контейнера. Снова включите микроволновку на 4-5 минут на максимальной мощности.
- Позвольте продуктам немного остыть, слейте лишнюю жидкость или переложите манты в другой контейнер.
- Добавьте сметану или масло, перемешайте. Верните в микроволновку. Готовьте еще от 2 до 5 минут на самой большой мощности.
Этот рецепт пригодится тем, у кого не имеется приспособления, позволяющего готовить продукты в микроволновке на пару.
Читайте также:
Правильное ударение в слове манты
На первый слог: мАнты
59.28%
На последний слог: мантЫ
40.72%
Проголосовало:
587
Вопрос-ответ
Сколько греть манты в микроволновке?
А в отдельную кастрюльку (опять таки, все должно быть соразмерно микроволновке) наливаем воды, и ставим ее под решеткой. Включаем примерно на 15 минут нашу микроволновку, – и манты в микроволновке готовы!
Сколько времени нужно готовить манге-тут в микроволновке?
Для приготовления картофеля фри просто разрежьте крупные кусочки пополам по диагонали и готовьте всего 2–3 минуты. В противном случае лучший способ приготовления — в микроволновке: добавьте немного воды и готовьте под крышкой в течение 1–2 минут .
-
Читайте также:
Можно ли замороженные манты сразу варить?
Если манты были замороженными, то варить их нужно около 45 минут. Хитрость: чтобы манты не слиплись и хорошо пропарились, их нельзя класть плотно друг к другу. Между ними должно оставаться небольшое расстояние.
Сколько минут варить манты?
Готовить манты в мантяшнице следует 40-45 минут, отсчитывая время с момента закипания воды. Это, в случае, если они не были заморожены. Для замороженных мантов следует прибавить около пяти минут для их разморозки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить манты в микроволновке, замочите их в теплой воде на 10-15 минут. Это поможет им быстрее прогреться и приготовиться, а также сделает тесто более мягким.
СОВЕТ №2
Используйте специальную посуду для микроволновки с крышкой. Это поможет сохранить влагу и предотвратить пересыхание мантов во время приготовления. Если у вас нет крышки, можно накрыть посуду пленкой, оставив небольшие отверстия для выхода пара.
СОВЕТ №3
Готовьте манты небольшими порциями. Разделите их на несколько частей и готовьте по 5-7 штук за раз. Это обеспечит равномерное прогревание и сократит время приготовления.
СОВЕТ №4
Добавьте немного воды в посуду с мантами перед приготовлением. Это создаст пар, который поможет манты приготовиться быстрее и сделает их более сочными.
— Бесплатные Сайты и CRM. 