Куриные яйца для детей

Яйца считают одним из самых полезных продуктов. Особенно они полезны людям преклонного возраста и детям. Их присутствие в рационе малышей способствует гармоничному и правильному развитию ребенка, улучшает состав крови, укрепляет кости и жизненно важные системы организма. Однако не стоит забывать о том, что именно куриные яйца часто становятся причиной аллергии. Сегодня мы расскажем, как правильно ввести этот продукт в меню малыша, чтобы извлечь от него максимальную пользу и избежать проблем со здоровьем.

Состав

Энергетическая ценность 1 куриного яйца равна 75 калориям, значительная часть приходится на желток – 60 калорий, остальное – на белок. Состав:

• Аминокислоты. Группа важнейших элементов, от которых зависит формирование мышечных клеток, активность обменных процессов, состояние ногтей, волос и кожного покрова.
• Витамины: ретинол, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин, токоферол и кальциферол.
• Минералы: калий и кальций, цинк, фосфор, а также многие другие.
• Холин – он содержится в желтках, стратегически важное вещество, которое обеспечивает жизнедеятельность мозга.
• Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
• Ферменты, в том числе диастаза, протеаза и прочие.
• Холестерин. Кстати, уже доказано, что его уровень в крови зависит не только от употребляемых продуктов, поэтому сегодня яйца реабилитированы и уже не считаются потенциально опасным продуктом, повышающим концентрацию холестерина в организме.

Наибольшей пользой обладают диетические яйца, свежие, только из-под курицы.

Важно! Хотя этот продукт считается калорийным, однако его употребление не приводит к увеличению массы тела, так как его основа – белки, а не жиры.

Врачи отмечают, что куриные яйца являются ценным источником питательных веществ для детей. Они содержат высококачественный белок, который необходим для роста и развития, а также витамины A, D и группы B, которые поддерживают иммунную систему и здоровье кожи. Однако специалисты рекомендуют вводить яйца в рацион детей не ранее 6 месяцев, начиная с небольших порций, чтобы избежать возможных аллергических реакций. Важно также следить за качеством продукта, выбирая яйца от проверенных производителей. Врачи подчеркивают, что яйца можно готовить различными способами, что позволяет разнообразить детское меню и сделать его более сбалансированным.

Сколько куриных яиц можно ребенку. Школа детского питания Наталии Чернеги

Польза куриных яиц

Важный критерий оценки полезности продуктов – их усвояемость. Яйца перевариваются практически полностью – в объеме 97–98 %, а значит, после их употребления организм не засоряется шлаками и отходами. Ценный продукт имеет массу достоинств:

• содержит комплекс важных веществ, совокупность которых обеспечивает рост мышечных клеток, правильное функционирование ЦНС и других систем организма;
• из-за высокого содержания витамина D куриный желток рекомендуют давать малышам в качестве профилактики рахита;
• за счет высокого содержания железа в желтке яйца показаны деткам, склонным к анемии;
• присутствующий в продукте лецитин помогает нормализовать деятельность печени;
• куриные яйца оказывают положительное действие на мозг, их употребление способствует укреплению памяти, что актуально для школьников, а также деток, подверженных интенсивным нагрузкам;
• в яичных желтках есть особое вещество – лютеин, он укрепляет зрение, полезен в качестве профилактического средства.

В 1 курином яйце присутствует четверть суточной нормы незаменимых кислот. Также в этом продукте есть очень важный элемент – ниацин, который обеспечивает питание мозга, а также необходим для выработки некоторых гормонов. По содержанию одного из особо нужных ребенку элементов, витамина D, яйца уступают только рыбьему жиру. Есть у них и другие преимущества: повышают иммунитет, помогают улучшить внимание и способность концентрироваться, делают крепче костно-скелетную систему.

В раннем возрасте более полезен желток, так как белок может вызвать аллергию. Зато скорлупу яиц можно использовать для лечения аллергических реакций – для этого ее достаточно измельчить и давать малышу в минимальном количестве. Разумеется, предварительно ее следует прокипятить, чтобы избавиться от микробов.

Куриные яйца в рационе малышей

Мнения докторов по поводу введения в рацион малышей яиц расходятся. Часть врачей полагает, что делать это лучше с 3 месяцев, этой точки зрения придерживаются преимущественно приверженцы старых традиций. В соответствии с рекомендациями ВОЗ оптимальный период дополнения меню ребенка яичным желтком – от 6 месяцев (грудное вскармливание) или с 5 месяцев (для малышей, которые питаются адаптированными смесями).

Важно! Если кто-то из ближайших родственников крохи страдает от аллергии на яйца и содержащие их продукты, знакомство с этим продуктом лучше отложить – предлагать его стоит не ранее, чем малышу исполнится 8 месяцев.

Кроме того, придется с большим вниманием отслеживать реакцию дочери или сыночка на яйца. Так как аллергию вызывает преимущественно яичный белок, малышам принято давать желток. Наши рекомендации:

• первая порция – не более 1–2 г белка (на кончике ножа);
• для придания продукту сметанообразной консистенции можно сцедить несколько капель грудного молока, если его нет, заменить адаптированной смесью;
• деткам можно давать желток только сваренного вкрутую яйца;
• порцию надо увеличивать постепенно, чтобы малыш постепенно привыкал к новому для него продукту.

Максимальный объем – 1/4 желтка для крохи в возрасте до 8–9 месяцев, позже можно ее увеличить до 1/2. Впоследствии, когда вы убедитесь в том, что малыш нормально воспринимает этот продукт, добавляйте его в готовые блюда – первые и вторые. Делайте это регулярно – каждые 3–4 дня. После года для малыша можно готовить омлет или запеканку.

Куриные яйца часто становятся предметом обсуждения среди родителей, когда речь заходит о питании детей. Многие эксперты подчеркивают, что яйца являются отличным источником белка, витаминов и минералов, необходимых для роста и развития. Они содержат такие важные элементы, как витамин D, который способствует укреплению костей, и холин, необходимый для развития мозга.

Некоторые родители выражают опасения по поводу аллергии на яйца, однако исследования показывают, что введение яиц в рацион детей в раннем возрасте может снизить риск аллергии. Кроме того, яйца легко готовить и можно использовать в различных блюдах — от омлетов до запеканок. Важно помнить о качестве продукта: лучше выбирать яйца от проверенных производителей. В целом, куриные яйца могут стать полезным и питательным дополнением к детскому меню.

#Галилео | Яйца 🥚 Eggs

Меры предосторожности

Грязные яйца могут содержать опасные бактерии – сальмонеллу. При попадании в человеческий организм они провоцируют воспалительные заболевания, в том числе такие грозные, как тиф или паратиф. Чтобы избежать подобных проблем доктора советуют обязательно мыть яйца с мылом, а также проваривать их – от 10 минут и более. Категорически недопустимо предлагать их детям в сыром виде. В неделю ребенку можно кушать яйца не чаще, чем 3–4 раза.

Блюда из яиц для малышей

Мультик КУРИЦА И ЯЙЦО

Омлет со шпинатом

Продукты: небольшой пучок шпинатных листьев, 2 яйца, 0,5 стакана молока, соль по вкусу. Также потребуется немного сливочного масла и воды. Блюдо рассчитано на дошколят возрастом от 5 лет.

Листья шпината промыть под проточной водой, жесткую часть стебля необходимо срезать. Порезать зелень на небольшие квадратики, после чего тушить на сковороде, ее следует предварительно разогреть и положить небольшой кусочек сливочного масла и 1,5–2 стол. ложки воды. Взбить яйца, вылить их к шпинату, после чего накрыть крышкой и дождаться, пока омлет не будет готов.

Яичная запеканка

Продукты: 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, 1 стакан молока.

Предлагаемый вариант запеканки хорош тем, что она получается нежная, воздушная. Растворите сахар в молоке, после чего добавьте яйца и взбейте до образования однородной смеси, а затем поставьте ее в кастрюлю с холодной водой (что-то вроде водяной бани). Поместите ее в холодную духовку – вынимать, когда запеканка станет густой.

Матрица продуктов:

Яйца

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

Можно ли детям каждый день есть яйца?

Сколько можно есть яиц детям Лецитин нормализует обмен веществ, холин улучшает память, витамин D поддерживает здоровье костей. Врачи рекомендуют вводить куриные яйца в рацион детей с 6-7 месяцев. Как часто можно яйца детям? Если у ребенка нет аллергии на яйца, дневная норма потребления – 2-3 штуки в день.

Как правильно давать детям яйца?

Вводить куриные яйца в рацион детей рекомендуют с 6-7 месяцев, но с особой осторожностью, при всех полезных свойствах яиц, этот продукт может вызвать аллергию. Следует начинать с небольшого количества желтка, одну-две крошки, постепенно увеличивая порцию.

Когда можно давать ребенку яйцо с белком?

Яйца – вкусный и полезный продукт, они обязательно должны входить в рацион питания малыша. С 7 до 12 месяцев в прикорме ребенка используется желток. Яйца в год детям можно давать целиком: и желток, и белок. Перепелиные яйца можно давать ребенку так же, как и куриные.

Что полезнее для ребенка: желток или белок?

Желток содержит комплекс жирорастворимых витаминов А, D, Е, фосфатиды, различные минеральные вещества и микроэлементы, а белок яйца имеет самую высокую пищевую ценность из всех белков животного происхождения. Можно сказать, что яйца – природный концентрат питательных веществ.

Советы

СОВЕТ №1

При введении куриных яиц в рацион ребенка, начните с небольших порций. Рекомендуется давать желток, так как он менее аллергенен, чем белок. Постепенно увеличивайте количество, следя за реакцией организма.

СОВЕТ №2

Выбирайте качественные яйца от проверенных производителей. Обращайте внимание на маркировку и условия хранения. Лучше всего покупать яйца с пометкой “экологически чистые” или “органические”.

СОВЕТ №3

Готовьте яйца правильно. Избегайте жарки на масле, отдавайте предпочтение варке или запеканию. Это поможет сохранить все полезные вещества и снизить количество вредных жиров.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии в питании. Яйца можно сочетать с овощами, крупами и другими продуктами, чтобы обеспечить ребенку полноценное и сбалансированное питание.