У пряности под названием «кинза» имеется множество имён. Чаще всего её называют кориандром, а ещё – кузбарой, каляндрой и китайской петрушкой. Растение действительно очень похоже на петрушку внешне, но имеет гораздо более яркий аромат и нежную зелень. Его травянистую часть и семена используют в качестве душистой приправы, а также в парфюмерии и фармацевтике.
Сегодня кинза, пожалуй, самая популярная из зеленных культур во всём мире. Её зелень чаще используют в свежем виде, а вот высохшие семена перемалывают в порошок и добавляют в соусы, к рыбе и мясу.
Кроме замечательных вкусовых качеств кинза обладает несомненными полезными свойствами. Её употребление помогает работать пищеварительной системе, выводит шлаки и уничтожает паразитов, благотворно действует на сердце и сосуды, помогает при лечении ран и других кожных поражений.
Кроме вышеперечисленных достоинств кинза ещё и весьма нетребовательное растение. Даже начинающий садовод справится с её выращиванием. Летом она замечательно растёт на грядке, а вот с наступлением холодов любители этой пряности с успехом выращивают её прямо на подоконнике рядом с цветами.
Условия для роста кориандра
Для того чтобы вырастить кинзу в городской квартире, не потребуется создавать какие-то необыкновенные условия. Она порадует вас букетом пышной зелени даже при самом минимальном уходе.
- Одна из основных составляющих успеха – это выбор подходящего места. Растению с берегов Средиземного моря круглый год требуется солнышко, поэтому для него надо выбрать наиболее хорошо освещённое место в доме, и «поселить» южную гостью именно там. Чем больше освещения будет получать растение, тем пышнее и ярче будет его букет.
- Другое слагаемое удачного выращивания – подбор правильной ёмкости. Если вы желаете вырастить компактный кустик, который будет только время от времени радовать свежими листиками в блюдах, то подберите керамический горшок нужного размера. Лучше выбрать ёмкость без глазури, чтобы почва хорошо «дышала». Если вы – истовый поклонник пряности и желаете потреблять её ежедневно, ваш выбор – это большая ёмкость, например деревянный ящик или специальный контейнер для рассады. Первый вариант более подходит по тем же причинам, что и глиняный горшок: почва получает больше воздуха, а влага не застаивается, испаряясь через стенки. При выборе пластиковой ёмкости любого размера ваш будущий урожай тоже существенно не пострадает, если вы не забудете про хороший дренаж и будете регулярно рыхлить посадки.
- Почву кинза любит питательную, водо- и воздухопроницаемую. Если ваша садовая земля удовлетворяет этим требованиям, да ещё и имеет нейтральную кислотность, то она прекрасно подойдёт. Когда нет возможности использовать грунт из огорода, приобретите в магазине готовый субстрат и добавьте в него немного азотсодержащего удобрения, например мочевины.
- Выбирайте для посадки только свежие семена. В этом случае вам будет гарантировано достаточное количество сильных и здоровых растений.
Врачи и специалисты в области питания отмечают, что вырастить кинзу на подоконнике не только просто, но и полезно. Кинза, обладая ярким вкусом и ароматом, является источником витаминов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы. Для успешного выращивания важно выбрать подходящий контейнер с дренажными отверстиями и качественный грунт. Рекомендуется использовать семена, которые предварительно замачивают на несколько часов для ускорения прорастания.
Оптимальная температура для роста кинзы составляет 18-22 градуса, а освещение должно быть ярким, но рассеянным. Полив следует осуществлять регулярно, избегая переувлажнения, чтобы предотвратить гниение корней. Врачи советуют также периодически подкармливать растения органическими удобрениями, что способствует более богатому урожаю. Таким образом, вырастить кинзу на подоконнике — это не только увлекательное занятие, но и способ обеспечить себя свежими и полезными ингредиентами для блюд.
Посадка кинзы
При правильной посадке надо соблюдать несколько требований:
- Если вы высеваете семена в обычный цветочный горшок, то сажайте их с таким расчётом, чтобы выросло не больше пяти кустиков. Более плотная посадка провоцирует развитие слабых и истончённых растений.
- В большой ёмкости применяйте посев рядами, так, чтобы между лунками оставалось как минимум 6–7 см.
- Для гарантированно дружных всходов семена заделывайте по нескольку штучек в одно гнездо. Глубина ямок не должна превосходить 2 см.
- Корневая система кинзы очень не любит пересадку, поэтому сразу высевайте семена на постоянное место, чтобы потом не травмировать всходы.
- Для ускорения прорастания создайте семенам тепличный микроклимат, накрыв ёмкость плёнкой, стеклом или убрав горшок в полиэтиленовый пакет. Как только появляются первые всходы, покрытие обязательно снимают.
Выращивание кинзы на подоконнике стало популярным занятием среди любителей домашнего садоводства. Многие отмечают, что это не только полезно, но и приятно. Люди делятся своим опытом, рассказывая о том, как легко и быстро прорастает семена. Главное — выбрать правильный контейнер и обеспечить достаточное количество света. Некоторые рекомендуют использовать специальные грунты для трав, чтобы обеспечить растениям все необходимые питательные вещества.
Также важно следить за поливом: кинза не любит переувлажнения, но и пересыхать не должна. Многие садоводы отмечают, что свежая кинза, выращенная своими руками, обладает более насыщенным вкусом и ароматом, чем покупная. Кроме того, это отличный способ добавить зелени в блюда и украсить их. В целом, выращивание кинзы на подоконнике — это доступное и увлекательное хобби, которое приносит радость и пользу.
Уход за посадками
Кинза очень проста в уходе.
- После появления ростков (на стадии образования настоящих листьев) их обычно требуется проредить, убрав слишком слабые растения.
- Всходам надо обеспечить достаточное количество влаги, но не допускать переувлажнения субстрата. Чтобы ваша кинза не заболела от избытка воды, поливайте её часто, но небольшими порциями.
- В осенне-зимнее время, когда световой день короток, растения необходимо обязательно досвечивать, чтобы они были крепкими и здоровыми.
- При ослаблении вегетации можно провести подкормку растений очень слабым раствором комплекса минеральных солей азота, фосфора и калия с добавками полезных микроэлементов.
- Первый урожай порадует спустя месяц с небольшим после посева. Для сохранности кустика отщипывайте отдельные листочки, а не обрезайте веточки под корень.
- Если в вашем распоряжении закрытый балкон или лоджия, то с наступлением весеннего тепла растения можно переместить туда, так как кинза вполне устойчива к низким температурам. Особенно желательно это сделать, если балкон выходит на южную сторону.
- При появлении цветков их надо сразу обрывать, не позволяя кинзе перейти в стадию кориандра и начать выращивать семена. Ведь нам нужна свежая зелень!
Матрица продуктов:
Читайте также:
Кинза
Вопрос-ответ
Сколько по времени растет кинза?
Семена начинают прорастать при температуре от +6°С, поэтому высевают кориандр ранней весной. Всходы выдерживают понижение температуры до 10°С мороза, а растения с наличием 6-8 молодых листьев до -16° – 18°С. Вегетационный период составляет 110 – 115 дней. Всходы появляются через 2 – 3 недели после посева.
Можно ли выращивать дома кинзу?
Кинза отличное пряное растение, которое можно выращивать, как на улице, так и в доме. Особенно этот момент интересен в зимнее время. Выращивая пряные травы на подоконнике, вы всегда будете иметь «зеленые витамины» под рукой.
Как посадить кинзу, чтобы быстро взошел?
Ростки начинают появляться уже при температуре грунта от 4 до 6 градусов, но чем теплее будет земля, тем быстрее покажутся сеянцы. На участке надо сделать не очень глубокие бороздки, при этом в них нужно разложить сухие семена по 2 либо 3 штуки, меж которыми соблюдают дистанцию от 80 до 100 мм.
Как долго прорастают семена кинзы?
Семена прорастают при температуре 5-6 °С, всходы появляются через две-три недели после посева. Молодые всходы стойкие к весенним заморозкам. Много влаги кориандр требует во время цветения и созревания. Вегетационный период – 90-120 дней.
Советы
СОВЕТ №1
Выберите правильный контейнер. Для выращивания кинзы на подоконнике подойдут горшки или контейнеры с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что внизу есть отверстия для стока лишней воды, чтобы избежать гниения корней.
СОВЕТ №2
Обеспечьте достаточное количество света. Кинза предпочитает яркий, но рассеянный свет. Разместите горшок на подоконнике, где растения будут получать не менее 4-6 часов солнечного света в день. Если света недостаточно, рассмотрите возможность использования фитоламп.
СОВЕТ №3
Регулярно поливайте, но не переувлажняйте. Кинза нуждается в умеренном поливе. Ожидайте, пока верхний слой почвы немного подсохнет, прежде чем поливать снова. Избегайте застоя воды, так как это может привести к гниению корней.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Удобрение и подкормка. Используйте органические удобрения для поддержания здоровья растений. Подкармливайте кинзу каждые 2-4 недели, чтобы обеспечить ей необходимые питательные вещества для роста и развития.
— Бесплатные Сайты и CRM. 