Пельмени являются очень популярным в нашей стране кушаньем. Их делают с мясным, куриным или рыбным фаршем. На их основе готовят первые и вторые блюда. Их можно жарить, запекать, отваривать. Наиболее вкусными считаются домашние изделия, которые обычно лепятся в большом количестве и замораживаются, чтобы после можно было быстро сделать из них сытный обед или ужин. Всегда доступны в продаже и уже готовые полуфабрикаты, которые требуется лишь отварить. Обычно для приготовления пельменей используют кастрюлю, но если она занята, вполне возможно сварить их в мультиварке. Нужно лишь знать особенности этого процесса, чтобы получить ожидаемый результат.
Особенности приготовления
Как варить пельмени в кастрюле знает почти каждый. В том, чтобы вскипятить воду, кинуть в нее изделия из теста с начинкой, дождаться, когда они всплывут и поварятся 5-10 минут, нет ничего сложного. Процесс приготовления этого кушанья в мультиварке еще более прост, но он имеет несколько особенностей, о которых необходимо знать для получения безупречного результата.
- Приготовить пельмени в мультиварке можно с использованием нескольких программ. Программа «Пельмени», которая имеется в некоторых устройствах, позволяет отварить их в воде традиционным способом. Мультиварки, не имеющие специализированной программы для варки пельменей, справятся с этой задачей, если активировать программы «Мультиповар», «Суп», «Варка». Также пельмени можно потушить или запечь, отварить на пару, используя соответствующие программы.
- Время приготовления пельменей в мультиварке зависит от размера пельменей и способа их приготовления, а также от мощности агрегата. В режиме варки их обычно отваривают в течение 15 минут, в других режимах – 30-40 минут. Если пельмени не были заморожены, время их готовки сократится в 1,5 раза.
- Размораживать пельмени перед варкой в мультиварке не требуется.
- Заложить продукты в чашу агрегата, установить отстроченный старт и программу, чтобы мультиварка приготовила ужин к вашему возвращению с работы, в случае с пельменями не получится – они размокнут, слипнутся, превратятся в бесформенную массу, которую вам не захочется есть.
- Засыпают пельмени в уже закипевшую воду. Если наполнить чашу мультиварки горячей водой, ожидать этого момента придется совсем не долго.
- Пельмени можно подавать в качестве основного или первого блюда. Если вы будете подавать их с бульоном, в котором они готовились, при варке добавьте в него соль и специи. Еще вкуснее он будет, если положить в него морковь, лук, зелень.
Мультиварка может приготовить из пельменей самые разные блюда, нужно лишь подобрать рецепт, задать нужную программу и вовремя добавить необходимые продукты.
Какие у вас пельмени?
Магазинные
72.2%
Домашние
27.8%
Проголосовало:
Читайте также:
687
Врачи отмечают, что приготовление пельменей в мультиварке — это не только удобно, но и полезно. Мультиварка позволяет сохранить больше питательных веществ в продуктах благодаря щадящему режиму приготовления. Специалисты рекомендуют использовать режим «Варка на пару» или «Суп», что способствует равномерному прогреву и предотвращает переваривание теста.
Важно помнить, что перед приготовлением пельменей следует тщательно следить за качеством начинки, чтобы избежать пищевых отравлений. Врачи также советуют не забывать о разнообразии в рационе, добавляя к пельменям свежие овощи или салаты. Это поможет сбалансировать питание и обогатить организм витаминами. Таким образом, мультиварка становится отличным помощником в создании вкусного и безопасного блюда.
Классический рецепт приготовления пельменей в мультиварке
Состав:
- пельмени – 0,5 кг;
- вода – 1,5 л;
- соль или бульон в кубиках – по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления:
- В чашу мультиварки влейте воду. Включите агрегат в режиме варки и дождитесь, когда вода закипит.
- Добавьте соль или бульонный кубик, предварительно его раскрошив, киньте лист лавра.
- Засыпьте в кипящую воду пельмени.
- Опустите чашу мультиварки. Если у вашего агрегата имеется программа «Пельмени», просто запустите ее и дождитесь ее выполнения. Иначе продолжайте готовить в программе «Варка» или «Суп» в течение 15 минут.
Как только программа завершится, о чем будет свидетельствовать звуковой сигнал, раскладывайте пельмени по тарелкам и подавайте к столу. Если вы нальете в тарелки еще и бульон, в котором варились пельмени, блюдо можно будет подать в качестве супа. Подавая пельмени в качестве основного блюда, дополните их сметаной или майонезом.
Приготовление пельменей в мультиварке в режиме тушения
Состав:
- пельмени – 0,5 кг;
- вода – 0,2-0,25 л;
- сметана – 0,2-25 л;
- растительное масло – 20 мл;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Читайте также:
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите в нее пельмени.
- Сметану разведите водой, смешайте с солью и специями. Залейте этим соусом пельмени.
- Включите мультиварку, активировав программу «Тушение». Таймер установите на 30-40 минут в зависимости от размера изделий.
Когда агрегат завершит работу, вы получите вкусное и сочное второе блюдо из пельменей.
Многие кулинары отмечают, что варить пельмени в мультиварке — это просто и удобно. Пользователи хвалят этот метод за то, что он позволяет избежать постоянного контроля за процессом. Достаточно добавить воду, немного соли и установить нужный режим. Некоторые рекомендуют предварительно обжарить пельмени в режиме “Жарка”, чтобы они приобрели золотистую корочку, а затем переключиться на “Варка на пару”. Это придаёт блюду особый вкус. Также многие отмечают, что мультиварка позволяет сохранить все соки и ароматы, делая пельмени более сочными. В целом, отзывы положительные: этот способ экономит время и усилия, а результат радует всей семье.
Приготовление пельменей в мультиварке на пару
Состав:
- пельмени – 100-150 г;
- вода – 0,5 л;
- растительное или сливочное масло – 5 мл.
Способ приготовления:
- В основную чашу мультиварки влейте воду.
- Установите решетку для варки на пару, смазав ее предварительно маслом.
- Выложите на решетку пельмени так, чтобы они не касались друг друга, в один слой.
- Запустите мальтиварку в режиме варки на пару на полчаса.
Одновременно сварить на пару много пельменей не получится, но зато приготовленные таким способом они получаются очень вкусными.
Запеканка из пельменей в мультиварке
Состав:
- пельмени – 0,5 кг;
- твердый сыр – 100 г;
- сметана – 120 мл;
- вода – 120 мл;
- сливочное масло – 20 г;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Чашу мультиварки смажьте маслом.
- В отдельной емкости смешайте сметану с водой, солью и специями.
- Залейте пельмени подготовленным соусом.
- Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Таймер установите на 35-40 минут в зависимости от мощности вашего агрегата.
- За 20 минут до завершения программы поднимите крышку мультиварки и посыпьте пельмени мелко натертым сыром.
Если вам надоели пельмени и хочется приготовить что-то новое и оригинальное из них, приведенный рецепт вам наверняка понравится.
Жареные пельмени в мультиварке
Состав:
- пельмени – 0,5 кг;
- сметана – 50 мл;
- вода – 50 мл;
- рафинированное растительное масло – 60 мл;
- соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Пельмени, не размораживая, обваляйте в растительном масле. Оставшимся маслом смажьте чашу прибора.
- Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Через 5 минут высыпьте в нее пельмени.
- Готовьте их в этой программе 15-20 минут, иногда перемешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.
- Из сметаны, воды, соли и специй приготовьте соус. Добавьте его к пельменям, перемешайте их.
- Оставьте пельмени готовиться в программе «Выпечка» еще в течение 10-15 минут.
Жареные пельмени нельзя назвать очень полезным блюдом, но зато они очень вкусны и нравятся многим. Никто не назовет их вкус пресным и невыразительным.
Как чаще всего едите пельмени?
-
Читайте также:
С бульоном
31.5%
С маслом
19.11%
Со сметаной/майонезом
31.22%
С другим соусом
8.48%
Просто так, нечего нарушать гармонию вкуса
9.69%
Проголосовало:
1073
Вопрос-ответ
Какой режим в мультиварке для пельменей?
Достаньте пельмени из морозильной камеры. В чашу мультиварки налейте 500 мл воды. Включите прибор в режим «Варка». Закройте прибор.
Как варить пельмени сколько минут?
Оптимально — 5-10 минут. Соответственно, 5 минут для небольших по размеру пельменей, 10 минут — для более крупных. Важно учесть, что время указано после закипания воды, когда вы погружаете пельмени в кипяток, и они всплыли.
Какой водой надо заливать пельмени?
«Кидаете пельмени в кипящую соленую воду и ждете, пока они всплывут. Если пельмени свежие, то всплывут они почти сразу, покипят минут пять — и готово.
Можно ли закидывать пельмени не в кипящую воду?
Почему нельзя бросать пельмени в кипящую воду пельмени слипаются после погружения в кипящую воду происходит склеивание крахмала, который есть на поверхности теста, поэтому блюдо может полностью слипнуться.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как варить пельмени, убедитесь, что они не слиплись. Если вы используете замороженные пельмени, дайте им немного постоять при комнатной температуре, чтобы они стали менее жесткими, но не размораживайте их полностью, чтобы сохранить форму.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса добавьте в воду при варке пельменей специи, такие как лавровый лист, черный перец или душистый перец. Это придаст блюду более насыщенный аромат.
СОВЕТ №3
Не забывайте о количестве воды! Обычно на 500 граммов пельменей нужно около 1,5 литра воды. Убедитесь, что вода полностью покрывает пельмени, чтобы они равномерно сварились.
СОВЕТ №4
После завершения варки дайте пельменям немного настояться в мультиварке с закрытой крышкой. Это поможет им стать более мягкими и впитать ароматы от воды и специй.
— Бесплатные Сайты и CRM. 